據說，在古代各種調味品如鹽、梅、醯、醢中，醬總是居於主導地位。如食膾，就得用芥醬，吃煮熊掌，就得有芍藥醬……這就是《論語》中所記載的“不是其醬不食”的“醬”。古人還說：“醬者，百味之將帥。帥百味而行”。又據說：“醬，就像將軍平暴除惡那樣可制各種食物之毒”。“醬”大概就是由此而得名。今天給大家介紹4款好吃的醬，老乾媽都沒上榜！

香菇醬

香菇醬它主要是來自於河南的一種用香菇沫沫和一些豆醬搭配做成的醬，而且它的香味和質感都非常的不錯，屬於性質特殊的醬種，有一種自己的獨特風味，搭配塗抹到白饅頭（麵包）的時候，也是很美味的！

郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬素有“川菜之魂”的稱號，也是現在人們做辣味美食必放的一種醬料，因為這種郫縣豆瓣醬最大的特點就是辣味重、質地也非常油潤，所以不管放在什麼菜中都會非常香辣可口。

黃豆醬

這是我們的傳統醬汁，無論我們做什麼菜，都會放醬油進去。這種醬汁味道豐富，鹹、甜適中。這是許多人做飯時必須加的一種醬汁。它不僅能提高菜餚的豐富度，而且還含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等。人體必需的營養成分。

黃燈籠辣椒醬

這種辣椒醬在海南，四川，湖南等地是比較多見的，要知道這些地區的人都是非常喜歡吃辣的，可能是因為這些地區經常會下雨，所以天氣比較潮溼，常吃辣椒可以排除體內的溼氣，對身體健康有幫助。而現在這種辣椒醬在全國都是非常有名氣的，味道又鮮又辣，做涼拌菜或者炒菜，都可以用它做出來的飯菜，又鮮又美味。

你最喜歡哪種醬呢？