今天又來跟大家分享米飯的做法了，今天分享的這道米飯做出來之後，有肉有菜又有蛋，健康營養又簡單，可以說是非常簡單的懶人飯。雖然是懶人飯，但是它的營養卻非常全面，因為裡面搭配了胡蘿蔔，青蘿蔔，杏鮑菇，土豆，香腸，雞蛋還有玉米，做出來之後味道也是相當不錯的，如果你之前只能吃一碗米飯，那麼吃這個蔬菜米飯，你絕對可以吃兩碗甚至更多。接下來就一起去看一下這道蔬菜米飯的製作教程吧。

【蔬菜米飯】

【製作食材】胡蘿蔔，青蘿蔔，杏鮑菇，土豆，香腸，玉米，小蔥，生薑，食用油，食用鹽，生抽，蠔油，大米，雞蛋

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是蔬菜米飯，做出來之後有肉有蛋又有菜，健康簡單又有營養。現在把做蔬菜米飯需要用到的材料準備一下，準備一根胡蘿蔔，一根青蘿蔔，一根杏鮑菇，如果杏鮑菇的個頭特別大的話就準備一根，如果比較小的話就準備兩根，然後再準備一個個頭中等的土豆，一根香腸，適量的玉米粒，接著再準備兩根小蔥，一小塊生薑，適量的食用油，食用鹽，生抽，蠔油。最後準備適量的大米和兩個雞蛋即可。

2、咱們現在來把各種蔬菜都浸泡清洗一下。把準備好的胡蘿蔔，青蘿蔔，杏鮑菇，土豆全部放到一個大盆中，然後加入沒過它們的清水給它們浸泡20分鐘，浸泡完了之後再清洗一遍，清洗完了之後將它們放到一個籃子中瀝乾水分。

3、將清洗乾淨的胡蘿蔔去皮切成碎丁，青蘿蔔切成碎丁，杏鮑菇切成小塊，土豆切成碎丁。香腸切成碎丁。再把準備好的玉米拿出來，剝下適量的玉米粒，放到盤中備用。將之前切好的蔬菜碎丁全部放到一個盤中備用，接下來再來處理一下小蔥和生薑。

4、將準備好的小蔥洗淨，然後切成蔥花，蔥花要稍微碎一點。接下來再把生薑切一下，生薑清洗乾淨之後切成姜粒就可以了，不需要切得特別碎。小蔥和生薑切完了之後咱們就可以起鍋燒油了，鍋中加入適量的食用油，然後放入蔥，姜炒香，一定要炒出香味。

5、等到能夠很明顯地聞到香味之後咱們把香腸加進去翻炒一下，翻炒出香腸中的油脂來之後，接著加入杏鮑菇，胡蘿蔔和玉米粒，還有土豆丁翻炒一下。翻炒大概30秒左右開始調味，向鍋中加入適量的食用鹽，生抽，蠔油，繼續翻炒，炒到各種食材都入味了之後先將各種蔬菜裝入到電飯煲中。

6、準備好的大米先淘洗乾淨，然後把大米放到鍋中，在蔬菜上面鋪上薄薄的一層就可以了。然後把準備的兩個雞蛋攪散並澆入到大米中，再加入適量的清水，然後用煮飯功能給它煮上20分鐘，再燜上10分鐘。時間到了之後將米飯打出裝碗，然後再扣上一個盤，翻過來就可以吃了。

【小貼士】

1、蔬菜要準備自己喜歡的。

2、米飯不要準備太多。