一到冬天，我家是吃麵食最多的時候，特別是包子，蒸上一鍋包子可以吃好幾天，記得小時候，包子是一種奢侈品，現在想想那個時候能吃上一鍋包子是一件多麼美好的事情啊！不像現在，賣包子的到處都是，隨時都能吃上熱乎乎的大包子，一到冬天，我家就用蘿蔔來蒸包子，比白菜營養，比韭菜鮮，太香了，今天我就來跟大家分享一個蘿蔔包子的做法，大家都喜歡吃蘿蔔包子嗎？
蘿蔔包子
蘿蔔是生活中最常見的一種蔬菜，口感清脆，營養豐富，還比較容易儲存，所以一直受到很多人的喜愛，蘿蔔中含有豐富的微量元素和維生素，其中維C和鋅的含量是最高的，維C是蘋果5倍，鋅是豬肝6倍，冬天吃蘿蔔不但能促進消化還能提高身體的免疫力。做法也是多種多樣的，一般我家常用它來包包子，比白菜包子有營養，比韭菜包子鮮，好吃極了，冬天，多吃此菜，維C是蘋果5倍，鋅是豬肝6倍，包成包子最好吃，要想包子好吃，主要在於調餡，接下來我將這道蘿蔔包子的詳細製作方法分享給大家。
蘿蔔包子
【食材】：蘿蔔，粉條，食用鹽，雞蛋，甜麵醬，豆瓣醬，麵粉，胡椒粉，蔥花，蠔油，生抽，蝦皮等
【具體做法】
準備一個蘿蔔用清水清洗乾淨，然後用刀切掉外皮，用削皮刀削去皮，先用刀切成薄片，再改刀切成蘿蔔絲裝在盆中，加入一勺食用鹽抓拌均勻，去一下蘿蔔的辛辣味，醃製10分鐘。
蘿蔔包子
準備一棵小蔥，切成蔥花，提前泡發好的粉條擠幹裡面的水分放在案板上切成小段，裝在一個大碗中備用。
蘿蔔包子
在碗中打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻，攪成雞蛋液備用。
蘿蔔包子
在準備一個小碗，加入一大勺甜麵醬，一勺豆瓣醬，再加入一大勺麵粉，倒入適量的清水將它們稀釋開備用。
蘿蔔包子
起鍋燒火，鍋中倒入適量的食用油，油熱以後下入切好的蒜末翻炒一下，炒香之後倒入雞蛋液，翻炒均勻，將雞蛋液炒至定型加入調好的醬汁，繼續快速的翻炒均勻關火，和粉條放在一起攪拌均勻備用。
蘿蔔包子
這個時候的水分已經殺出水分了，攥幹裡面的水分放在案板上切成小碎丁和粉條雞蛋放在一起，再加入切好的蔥花，一把蝦皮，一勺胡椒粉，一勺蠔油，適量的生抽，再加入適量的食用油用筷子攪拌均勻。
蘿蔔包子
準備適量的餃子皮，將5-6張疊放在一起 ，用擀麵杖擀薄，取一張擀好的餃子皮在上面放上適量的餡料，將它包成包子，全部以同樣的方法做好之後擺放在蓋簾上備用。
在蒸屜上刷上一層食用油，或者鋪上一層打溼的籠布，將做好的包子擺放在蒸屜上，（中間要留有一定的空間，防止蒸熟體積變大粘連在一起）。
蘿蔔包子
利用蒸至的時間來調一個料汁，在碗中倒入適量的生抽，加入一勺米醋，淋入適量的香油，喜歡吃辣的再放點辣椒油攪拌均勻，料汁就做好了。
蘿蔔包子
這個時候的包子已經蒸熟了，開啟蓋子將包子取出來，放涼之後蘸著料汁吃起來非常的鮮美。
蘿蔔包子