今天分享的這種新做法，筋道爽滑有嚼勁，開胃好喝又暖身，家裡大人孩子非常喜歡，我家三天兩頭做都吃不夠。做法也非常簡單，推薦朋友們收藏起來試一下哦。

【所需食材】

2根山藥，適量麵粉，1個番茄，1個土豆，半根胡蘿蔔，2根小蔥、2瓣蒜、2個雞蛋，鹽，生抽，胡椒粉，小磨香油

【具體做法】

1、首先準備2根山藥，洗淨削皮，再切成片，放入鍋中蒸熟，蒸到可以用筷子插透即可。山藥削皮後產生的黏液很容易致人過敏，碰到面板上超級癢，易過敏的小夥伴，一定要做好防護措施哦，比如戴上一次性手套或塑膠袋削皮。

2、山藥蒸熟後搗成山藥泥，再分次少量加入麵粉，攪拌成棉絮狀，揉成軟硬適中的麵糰。

3、揪一小團山藥面，搓成中間粗兩頭細的小麵條。搓好之後放一邊備用。

4、起鍋熱油，爆香蔥白、蒜片，放入番茄丁炒至變軟出汁，再放入土豆丁、胡蘿蔔丁炒至斷生，再根據家人飯量加入適量的清水，大火燒開。

5、燒開之後，放入山藥面魚，用勺子攪開，防止粘連，大火煮3分鐘左右，煮至沒有硬心就熟透了。

6、再用勺子潑2個雞蛋，用潑水的姿勢潑，潑出來的蛋花非常漂亮。

7、現在進行調味，加入鹽、生抽、胡椒粉、香油調味，出鍋再撒一點蔥花或香菜。

8、香噴噴的山藥面魚湯就做好了，湯鮮香美味又暖身，山藥面魚筋道爽滑有嚼勁，真的非常好吃，營養美味，做法又簡單，推薦朋友們試一下哦。