山東是全國耕地率最高的省份，它是我們中國的農業大省，這裡的農作物相當的豐富。而且它還是孔子的故里，儒家思想的發源地。每年都有很多人去山東旅遊，去欣賞這裡的美景，去品嚐地道的特色美食。

現在人們生活水平的提高，越來越多的人都喜歡外出旅行，去山東怎麼能少得了吃當地的美食呢，山東的美食實在太多了，今天就挑幾樣給大家來說說。

一、德州扒雞

德州扒雞又名德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一，它是中國山東傳統名稱，魯菜中的一個經典，而且德州扒雞製作技藝還被列為國家非物質文化遺產。

早在清朝乾隆年間，它還被列為山東貢品供皇宮貴族們享用，它的特點形色兼優、五香脫骨、肉嫩而味純，鮮奇滋補、雞身色澤金黃，黃中又透紅，遠遠望去像鴨浮水，不僅口感十分的美味，外形上也是十分的美觀，像是美食界的一道藝術珍品。

二、山東煎餅

山東煎餅是一道地道的傳統特色麵食，它的創制歷史悠久，很多當地人都離不開這種餅，用薄薄的煎餅卷著大蔥，再蘸上特有的大醬，咬上一口香酥又滿足。現在很多地方都有這種攤煎餅的小攤，但是要吃正宗的那必須還得去山東。

三、臘八蒜

臘八蒜是指用醋醃製的大蒜，因為多在臘月初八而進行醃製，也被稱之為“臘八蒜”，它是北方一道有名的傳統小吃，把蒜瓣的老皮去掉，浸到米醋中，再裝入小壇中封口放置陰涼的地方，直到大蒜變成綠色方可。

因為臘八蒜主要的配料是醋，它本身就具有一定的抑菌殺菌作用，所以適度吃臘八蒜還可以提高機體免疫力，預防感冒，成品臘八蒜，翠綠如玉，香氣濃而微甜，很多當地人都喜歡用它就餃子，不僅如此，還可以作為佐料，比如炒雜菌、炒肥腸，炒牛肉，它都是難得的一種配料。

四、周村燒餅

山東周村燒餅，是一道麵食，它源於漢代，成於晚清，是山東省的名優特產之一，它以小麥粉、白砂糖，芝麻為原料，再配以傳統制作而成，它以“酥、香、薄、脆這四大特點而出名”，它的外形圓而色黃，正面貼滿了芝麻，吃在嘴裡酥脆而味香。

五、山東泰山高粱飴軟糖

高粱飴是山東有名的特產，也承載著很多人的記憶，它是一種傳統名牌軟糖，以口感細膩、富有韌性、吃在嘴裡甘美又爽口而名揚全國，深受廣大消費者的喜愛，一款老少皆宜的地道特色小吃。

高梁飴至今為止已有幾十年的歷史了，它是很多山東人記憶中的美味，在小時候只有過年才能吃到，輕輕咬上一口，富有韌性又不粘牙。現在光看著黃黃的包裝紙就讓人感覺十分親切。