不得不說，吃麵食時總是給人一種很香的感覺。

在暢快淋漓的吸溜吸溜聲中，一碗麵條就飛速見了底；埋首熱氣氤氳的碗裡，呼嚕呼嚕吞下一碗小餛飩。

這種即使只是看著別人吃都能流口水的體驗，是米飯，冰冷的沙拉，過於小氣的日料，和上菜特別緩慢的法餐給不了的。

而且像麵條、餃子、餛飩這類的麵食料理起來實在方便，不像做飯燒菜陣式浩蕩耗時久長。稍微動點花樣就能每天都是充滿了新鮮感的見“面”。

到了萬物萌動的春天，就想對這些大家看慣了的麵食做點躍躍欲試的嘗試。畢竟人間至味，總是碳水。

今天，就讓我們看看優秀的麵條君和餃皮姑娘能變出多少種花樣。

善變的餃子/餛飩皮

真的是要感謝餃子皮，完全是個拯救懶癌患者的恩物，現在不用烤箱也能做出香噴噴的披薩了。

先在平底鍋裡平鋪上用特殊工藝製作的新鮮餃子皮，塗上一層番茄醬後，再撒上切絲的總統牌馬蘇裡拉披薩專用乳酪片，彩椒圈和切成粒狀的荷美爾經典美式培根。

然後蓋上蓋子低溫焙烤一下（也可以放入烤箱烤），直到芝士慢慢融化後取出就可以直接大快朵頤了。

以前總覺得手拿一大塊披薩往嘴裡送，吃相一點不文雅，但得了餃子皮的拯救就可以讓你秀氣吃披薩。

每一口，都享受到酥脆餃皮，醇厚芝士和香嫩培根混合而成的三重美味。

Recipe 03 芝士棒

不用懷疑，餛飩皮也能做零食了。

先用兩片總統馬蘇裡拉披薩專用乳酪片把桂冠臺灣風味香腸包裹中，然後再用餛飩皮卷好。

把包好的芝士棒投入油鍋中，中小火炸至金黃。

剩下的事，就是咔嚓咔嚓咬下焦香酥脆的餃子皮，享受那絲絲縷縷濃稠香滑的芝士包裹舌尖的極致美味。

優秀的麵條君

吃麵條當然還是要吃手擀的，口感勁道還很有彈力。如果沒有了彈性，麵條就失卻了靈魂。

就像兩鮮嚴選的這款手擀麵，選用優質小麥粉，每天新鮮現制。衝著這勁道爽滑的麵條，能天天都和它面面相覷。

Recipe 01 雞肉腰果炒麵

這道菜的靈魂就是彈嫩的雞胸肉和香脆的烤腰果，再隨自己喜好加上幾樣清鮮的應季蔬菜和辣椒後快炒。起鍋時倒入特調的醬汁，讓味道更加濃郁。

口感順滑的麵條，加上辛辣的醬汁，讓人如風捲殘雲一般就把整碗麵條吃了個底朝天。

Recipe 02 雜醬麵

總是看到韓劇主角端著一碗炸醬麵吃得噴香，不如自己動手做一碗。

來一塊上好的誠食的豬去皮五花肉，再加上土豆、洋蔥、黃瓜，一起切丁後，放入鍋中翻炒，再倒入甜麵醬和黃豆醬後燜煮一下。等待的時間再把麵條下鍋煮熟。

當噴香的醬汁澆到麵條上之後，哪還顧得上什麼儀態，立刻夾起一筷麵條吸溜入口，彈滑麵條裹著濃稠的醬汁順喉而下，讓人大呼爽快。

筍丁燒麥

當然，勤快動手了5天，也有偶爾想偷懶的時候。不想動手包，就吃現成的鮮肉糯米筍丁燒麥。

對於從來在飲食習慣上爭吵不休的南北方來說，卻在燒麥上卻達成了空前的統一，因為它幾乎算是所有人心中的“硬核早餐”——一個小口袋裡裝著鼓脹的內餡，吃下去肚飽胃暖。

江南的燒麥賣點是糯米、醬油、時蔬的三合一。尤其用春天鮮嫩的春筍製作的糯米筍丁燒麥更是虜獲了萬千江南人的心。

薄如蟬翼、邊若荷花的外皮包裹著“將露未露”的內餡，除了有醬油浸潤過的油亮糯米，還有滿口的筍丁和肉丁，春筍的清嫩和鮮肉的醇香沁入糯米的深處，和糯米香融為一體。

吃起來，如吃了一場豪華的饕餮盛宴。我們就幫你到這了，趁著大好時光，勤快起來動手做一頓不一樣的餃子和餛飩吧！