所需食材：

花生50克、棉花糖200克、黃油35克、餅乾碎、奶粉70克、糯米紙

製作步驟：

第一步：50克炒熟的花生米去掉花生衣；奧利奧餅乾去掉夾心，再放到保鮮袋裡掰成小塊，倒入裝有花生米的碗中備用。

第二步：不粘鍋開小火，把35克黃油放入鍋中小火熬至融化，同時把鍋的四壁都塗抹上黃油；然後把200克棉花糖倒入鍋中，按壓翻炒，一直小火慢炒，炒至棉花糖完全融化，和黃油充分融合。

第三步：把70克奶粉加進鍋中，充分炒勻後關火；然後把準備好的花生和餅乾碎倒進鍋中，一邊按壓，一邊翻拌，充分拌勻備用。

第四步：把鍋中的食材倒入牛軋糖模具中，再戴上一次性手套充分壓勻壓緊實；也可以藉助擀麵杖來推擀平整，放涼即可脫模。

第五步：取出牛軋糖，按照模具的紋路切成小塊（也可以直接切成自己喜歡的大小）即可開吃。

第六步：用糯米紙把糖塊包好，裝入糖果袋子中，再封口即可。

製作關鍵點：

棉花糖倒入鍋中後一定要小火，一邊按壓以便翻炒，請耐心操作。

這樣做出來的牛軋糖入口酥香，而且勁道不粘牙，口味比買的好太多了，只能說，自己做的就是好吃！如果你也成功做過牛軋糖，就知道這句話的意義了，快來試試吧！