饅頭是中國主要的日常主食之一。無論是餐館街邊早餐，隨處可見售賣各種饅頭，這些饅頭通常是放在爐灶上加熱，客人買的時候才打包的。 前些日子，閨蜜幾個一起到外地旅遊，在火車站看見一位大姐賣”手絹饅頭“ ，在好奇心的驅使下，我們走了過去。

這些饅頭看起來跟老面饅頭一樣大小，都用花手絹一個個獨立包裝好來賣，看著非常顯眼，也吸引了不少遊客圍觀。一開始，我們都以為是為了防塵才這樣做的，詢問後，才發現我們原來都想錯了！

大姐看我們一臉好奇，笑著對我們說：”這些其實是當地的特色小吃，叫”乳餅“，通常是用牛奶或山羊奶製作的一種乳酪，我們家這個是用羊奶做的，做好後看起來像豆腐塊，所以又叫奶豆腐，像我們本地人純手工做的，都喜歡用手絹來包裝，很多外地人也管這個叫”手絹饅頭“，吃起來像饅頭一樣軟綿，奶香味十足。蛋白質可豐富了！還含有氨基酸、脂溶性維生素A和鈣，吃了容易消化吸收，老少皆宜！蘸白糖、椒鹽吃，也可以直接吃，或者煎、煮、蒸、烤都可以，怎麼吃都好吃，是高階滋補品，常吃還可以美容養顏哦！“說完，還特意拆開一個給我們看。

開啟瞬間，奶香撲鼻，突然有了”想嚐嚐“的強烈慾望，於是花15塊錢買了一個。閨蜜幾個一起吃，口感軟綿，微酸，有點像發酵型優酪乳的味道，但奶香味特別濃，閨蜜幾個一致稱好，怎麼吃都不膩的感覺。

這樣美味的純手工食品，40元一斤，用來送朋友是超級有面子，用來做早餐是一級棒。