冬天正是吃橙子的當季時令，各種品種的橙子都已上市，應接不暇：臍橙、褚橙、果凍橙、手掰橙等等。應季的橙子新鮮水嫩，富含維C，酸甜可口，讓人倍加喜愛。橙子不僅果肉好吃，果皮也可以做出美味的食物哦！今天給您帶來一道美味的橙子蒸蛋！橙子的清香與蛋羹的嫩滑完美結合，趕快跟我一起操作吧！
食材準備：新鮮的橙子2顆、雞蛋2顆、白砂糖、牛奶1盒1、新鮮的橙子2顆用鹽搓洗淨，從距離頂端1～2cm位置切割出一個蓋子，用勺子將果肉掏出。如果選用臍橙的話，一定要小心不要將底部刮空，將橙臍摳掉後很容易漏洞而影響使用哦！（詳情見下圖）
2、取一個乾淨的大碗，將2顆雞蛋打入碗中，再加入1大勺白砂糖，如果愛吃甜食的小夥伴們可以酌情多放一些哦！用筷子朝同一個方向快速攪拌均勻，白砂糖與蛋液在一起快速攪拌會起到打發的作用，為了讓蛋羹更加爽滑細膩，這一步萬萬不可省略；
3、待蛋液攪拌均勻後，向碗中加入100ml純牛奶，2個雞蛋匹配牛奶的量大概是半罐/半袋的樣子，再次用筷子攪拌均勻後備用；
4、將挖空果肉的橙子殼兒用錫紙包住下半部分，再將蛋液與牛奶的混合物小心倒入橙子殼兒中；
5、取一支蒸鍋，準備隔水蒸橙子。取一個空盤放在屜上，將裝好蛋液與牛奶混合物的橙子放在盤中，再扣上小蓋子，開火，中小火蒸20分鐘；
6、20分鐘後，小心將橙子從鍋中取出，開啟蓋子就可以食用啦！
橙子的清新酸甜與蛋羹完美混合，獨特的香味讓蛋羹別有一番滋味，牛奶與白砂糖的加入讓蛋羹更加細膩爽滑，如布丁一般的口感，如豆花一般嫩滑，軟軟的，滑滑的，入口即化，甜度剛剛好，美味讓人無法拒絕！
香氣撲鼻，口感極佳的橙子蒸蛋，家中有老人孩子的一定要試試哦！蛋奶的有機結合讓蛋羹更富營養，滿滿的VC與新鮮的口感讓人耳目一新。
哦對了，我們用勺子掏出的果肉可以做一杯濃郁的手榨橙汁哦，濃郁可口，味道超級贊，絲毫不能浪費喲！愛吃橙子的你趕快試試吧，開啟食用橙子的全新開啟方式吧！