今天又來跟大家分享在家就能做的麵包做法了，今天跟大家分享的這個麵包是用香蕉搭配雞蛋做成的，做出來之後蓬鬆又宣軟，營養又香甜，非常好吃。而且這個香蕉雞蛋麵包的做法與平常那些在家裡做的麵包是差不多的，很簡單，也很容易就能夠做出來，不需要用到烤箱。你對這個香蕉雞蛋麵包感不感興趣呢？如果你感興趣的話，就一起去看一下它的教程吧。

【香蕉雞蛋麵包】

【製作食材】香蕉，雞蛋，麵粉，白糖，酵母粉，食用油，葡萄乾，黑芝麻

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是香蕉雞蛋麵包，做法特別簡單，做出來之後蓬鬆又柔軟，營養又香甜。現在來把做香蕉雞蛋麵包需要用到的材料全部準備好，準備兩根香蕉，再準備4個雞蛋，其中三個雞蛋是用來和麵的，一個雞蛋只用黃。然後再準備300克麵粉，10~15克白糖，3~5克酵母粉。再準備適量的食用油，一小把葡萄乾，一小把黑芝麻就可以了。

2、先來把咱們準備好的香蕉處理一下，將準備好的香蕉先去皮，然後切成薄片，將切好的香蕉薄片放到一個碗中，再把咱們準備好的4個雞蛋中的3個打到香蕉中，然後用筷子充分攪拌，讓雞蛋液和香蕉均勻地混合在一塊。接著將攪散的雞蛋液和香蕉倒入到榨汁機中，然後開啟榨汁機將其榨成汁。

3、把準備好的300克麵粉放到一個大碗中，再加入準備好的白糖和酵母粉，先攪拌均勻，然後再用剛剛榨好的香蕉糊和麵。倒入香蕉糊並攪拌成絮狀之後，再加入10克食用油，然後下手揉成一個偏軟一點的麵糰。

4、揉好之後在麵糰上裹上保鮮膜，然後放到一旁發酵半個小時，等時間到了之後咱們將發酵好的麵糰取出來。放到提前撒好乾麵粉的案板上，在麵糰上面放入葡萄乾，然後揉搓一下，將葡萄乾揉搓進麵糰裡面，並將麵糰揉搓成長條。

5、把麵糰切成相等的面劑，然後再把每個面劑搓成長條，接著從一端給它捲起來，把收口處壓在最底下。然後再準備4個空碗，在空碗中刷滿食用油，然後把咱剛剛做好的生坯放進去，二次發酵20分鐘，20分鐘之後再在生坯上面刷上蛋黃液，再撒上黑芝麻。

6、將做好的麵包生坯放入到蒸鍋中，冷水上蒸鍋就可以了，然後用大火蒸20分鐘，時間到了之後咱們將其取出。因為碗裡都刷了食用油了，所以比較容易脫模，將其從碗中脫出來就可以吃了，一道特別美味的香蕉雞蛋麵包就這樣完成了。你喜不喜歡香蕉這樣的做法呢？

【小貼士】

1、香蕉要準備成熟度比較高的，因為成熟度不高的香蕉很澀不好吃。

2、喜歡吃甜的朋友，可以在和麵的時候多加上一點白糖，但是不建議大家吃得很甜。