今天要跟大家分享的美食是美味粉條，一說到粉條有很多朋友第一時間想到的就是螞蟻上樹和豬肉燉粉條這兩道美食了。確實，這兩道美食是粉條最經典，最好吃的做法了，今天跟大家分享的這個美味粉條，味道絲毫不亞於這兩種美食，做出來之後同樣非常滑嫩爽口，而且超級下飯。做美味粉條的教程已經為大家放在下面了，那麼咱們接下來就一起去看一下這道美味粉條是怎麼做的吧。

【美味粉條】

【製作食材】粉條，蔥，姜，蒜，青辣椒，豬瘦肉，食用油，豆瓣醬，白蘿蔔，生抽，蠔油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是美味粉條，這道粉條的做法特別簡單，做出來之後特別好吃，先來把做美味粉條需要用到的材料全部準備好，準備一小把粉條，然後再準備一顆小蔥，一小塊生薑，三瓣大蒜，一根青辣椒，一小截白蘿蔔。再準備二兩豬瘦肉，適量的食用油，豆瓣醬，生抽和蠔油就可以了。將這些做美味粉條需要用到的材料都準備好了之後就可以開始烹飪了。

2、接下來咱們先來處理一下粉條，準備一口鍋，向鍋中加入適量的清水，然後用大火將鍋裡的水煮開，鍋內水開之後，把粉條全部放進去，然後煮軟。粉條全部變軟之後就將其撈出放到涼水中過一遍，這樣可以讓粉條的口感變得更好。粉條放到涼水中之後就讓它自然晾涼就可以了，接下來再來處理一下其它的配菜。

3、然後將咱們準備好的青椒先切成圈，再把生薑切成末，大蒜切成末，小蔥切成蔥花。切完之後全部放到一個碗中備用。然後再來處理一下豬肉，準備好的豬肉先清洗乾淨，清洗完了之後切成薄片再切成長條，最後切成豬肉粒，切好之後放到旁邊備用。

4、起鍋燒油，鍋中加入適量的食用油，油熱之後下入肉丁，然後快速翻炒，炒到肉丁變色之後下入蔥，姜，蒜末炒香，炒出香味之後加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油。然後再把咱們提前準備好的白蘿蔔絲下到鍋中繼續翻炒。

5、白蘿蔔絲很容易就能夠炒到斷生，大概翻炒一分鐘左右就可以斷生了，翻炒一分鐘之後加入提前泡好的粉條開始不斷地翻炒。在這裡要注意粉條是比較容易糊鍋的，為了避免粉條糊鍋，咱們需要將火候開成小火或者是中火，而且要用鏟子不停的翻拌。

6、粉條翻炒大概一分鐘之後咱們開始調味，向鍋中加入適量的生抽，蠔油，鹽翻炒均勻，然後再加入適量的清水翻炒一下。翻炒完成了之後蓋上鍋蓋用小火燉三分鐘，然後加入青椒圈。一直翻炒到青椒圈變軟就可以了。

【小貼士】

1、粉條是比較容易糊鍋的，所以在炒的時候要不停地翻拌，以防止其糊鍋。

2、各種調味料的新增不要太多，要適量。