大家好，今天給大家分享這道1塊錢就能做出一道，超簡單巨好吃的下飯菜“糖醋豆腐”，學會就能當大廚！脆皮豆腐搭配酸甜可口的糖醋汁，真的是太幸福了，慢點吃，別燙嘴喲。

首先我們準備需要用到的食材和調味料：老豆腐1塊，小蔥少許（蔥花）麵粉少許，澱粉少許。

調味料：生抽，陳醋，蠔油，白糖，蠔油。

準備好所有的材料之後，我們先把豆腐切成稍微厚點的片，均勻一點，放入空碗中，加適量澱粉和麵粉，然後熱鍋刷油，放入裹好麵粉的豆腐，煎至兩面金黃撈出備用。

然後我們來調一個糖醋汁：空碗中加2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，1勺白糖，少許澱粉和小半碗清水，攪拌均勻備用。

然後炒鍋中再次加少許油，倒入調好的糖醋汁，煮開，煮濃稠，下入豆腐，快速翻拌幾下，讓豆腐充分的裹上料汁，然後大火收汁，出鍋撒上個蔥花，即可開吃！