麵條是中國人傳統的主食，特別受北方人偏愛，幾乎是天天吃，頓頓吃都不膩。說起中國的麵條，估計不下幾百種，北京的炸醬麵、四川的擔擔麵、武漢的熱乾麵，蘭州的拉麵、河南的燴麵等等，數都數不過來，麵條以其製作方便，營養豐富，即可主食又可快餐，深受人們的歡迎。

說到炸醬麵，大家都會想到老北京炸醬麵，它是很多北京人的家常麵條，它的好吃源自炸醬中最重要調料是六必居的黃醬，能將炸醬的味道充分體現出來。但是對於不住在北京的人，自己在家做炸醬麵，只能追求起神似了。不過最近得到了黃記煌的老北京炸醬調味包，更為方便了。下班回家特別累，直接做點炸醬麵，幾分鐘就能上桌，不僅好吃而且還能填飽肚子。

尤其是早上，沒那麼多時間做炸醬，但有了它，無須早起，也能吃到鮮香美味的炸醬麵。早上只需將準備好的配菜稍做處理，不能生吃的焯熟（或者炒熟），再將麵條煮好，最後澆淋上黃記煌老北京炸醬即可，味道棒極了。冬天早餐就饞這麼一碗香噴噴、熱騰騰的麵條，每週必吃，營養暖身又耐餓，吃完全身舒坦，一天能量滿滿，出門再也不怕冷了，你也趕緊為家人煮來上一碗吧。

【炸醬麵】

原料： 麵條 1盤 黃記煌老北京炸醬 1小盒 雞蛋 1個 韭菜 1小把 綠豆芽 1小盤 胡蘿蔔 1小塊 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋中加入少許的鹽打散； 3. 燒熱鍋放入少許油，將打散的蛋液倒入攤成蛋餅； 4. 燒鍋水，加入適量的鹽； 5. 將豆芽菜放入鍋中燙熟後撈出； 6. 將韭菜燙變色後撈出； 7. 再放入麵條進鍋煮熟； 8. 將煮熟的麵條放入碗中，上面擺放好豆芽菜、雞蛋絲、韭菜和蘿蔔絲等配菜； 9. 最後將黃記煌老北京炸醬放入配菜上即可；

10. 吃時拌均勻。

小貼士：1. 準備好五顏六色的配菜，將不能生吃的先處理熟； 2. 再將麵條煮好；3. 將麵條放入碗中，碼上配菜，最後加入上炸醬即可； 4. 我選用的是黃記煌老北京炸醬，製作好的，一碗麵1小盒，簡單方便又省事； 當然你也可以自己提前做好炸醬。