廣西好山好水,特色美食也是一絕,來這裡遊玩,這些美味一樣也不要錯過了!
螺螄粉
螺螄粉是廣西最具有代表性的美食,酸香開胃,辣勁十足,濃濃的螺螄味爽透心肺,喜歡吃的朋友欲罷不能,受不了酸筍的朋友會覺得很臭,但依然無法阻擋它成為大家的心頭好!
桂林米粉
桂林米粉名聲在外,就算是出了廣西,也能在其他城市看到桂林米粉的店面。桂林米粉最經典的是滷菜粉,滷菜花樣繁多,常見的就有鍋燒、牛巴、滷肝、滷舌、豬肚、馬肉、臘腸等,上好的鍋燒色澤金黃透亮,口感皮脆肉綿。
香豬
廣西香豬皮薄肉細、味美甘香、不腥不羶、營養豐富,被民間稱為“七里香”、“十里香”。
檸檬鴨
檸檬鴨是南寧的特色美食,以蒜米、酸薑絲、鹹檸檬等十餘種配料爆炒而成,酸中有辣,特製檸檬香尤其濃郁,鴨肉緊實有嚼勁。
啤酒魚
啤酒魚以桂林陽朔的最為出名,魚肉鮮辣,啤酒沁入魚中,香味絲絲入扣,經過醬汁和配料的點綴,色香味俱全。
酸嘢
廣西的酸嘢,以南寧、都安和欽州的最為地道。酸嘢材料主要有青芒果、木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、菠蘿、豆角、楊桃、芥菜等,配以醋、糖醃製,有的還會加入辣椒粉,風味獨特,吃起來酸、甜、香、辣,清脆爽口。
糖水
糖水也是甜品一種,是廣西人一年四季都愛吃的美食。廣西溼熱,這裡的糖水便很講究“潤”,用食物降火、滋補、養生。一般有清潤香甜的玉糖水、綿密起沙紅豆糖水、清涼解暑的海帶綠豆湯、晶瑩透澈的黑白涼粉……
炒粉蟲
粉蟲是南寧傳統小吃,是一種米制品。粉蟲配上切細的蘿蔔絲,豆豉、辣醬,再跟鮮嫩的瘦肉一起炒,又軟又爽滑。
白切雞
白切雞是經典的廣西名菜,白切,貴在保留雞肉的原味,一隻正宗的白切雞,表面呈金黃色,雞肉鮮嫩,嚼起來不會覺得柴。這道菜的蘸料非常關鍵,但每個人的口味不一樣,可根據自己的喜好來調製。
馬蹄糕
廣西正宗的馬蹄糕晶瑩剔透、軟滑Q彈、甜而不膩,不同顏色的馬蹄糕有不一樣的口味。