前段時間逛物美超市時，發現商家在出售袋裝小包裝的麵條，非常的人性化，深受老年人的歡迎。有些老人就專門喜歡購買這種一元一袋的烏冬面，一買就是十多袋，以前我看到是真不理解，現在卻加入這個行列了。這小包裝特別的方便，120克的分量，基本是我一個人的食量，飯量小的可能要吃兩頓，平日家中冰箱也會儲藏兩袋。

最近有幸獲獎，得到黃記煌的一汁成菜醬香汁，裡面還拌有一盒小碗醬，共60克，宣傳語就是一盒一碗麵，今天中午我一個人在家吃飯，正好可以試試。雖說中午我一個人，但這菜碼我做了兩個人的量，晚上家人也會吃炸醬麵，他就省事了。

想想從小到大，吃炸醬麵的菜碼每次吃都不會一樣。今天就是冰箱有什麼用什麼。那傳統的菜碼兒都是什麼呢：有黃瓜絲、白菜絲、芹菜、青豆、豆芽、心裡美蘿蔔、青蒜或大蒜，其實這些都可依你自己的喜好而定。來看看我這懶人吃的炸醬麵，一點都不將就。

[一個人時就吃碗炸醬麵]

主要食材：

烏冬面一袋、黃記煌小碗醬

輔料：

白菜、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜

製作過程：

1、烏冬面一袋，黃記煌老北京炸醬一盒。

2、從家中的冰箱搜出來4種可充當面碼的蔬菜。它們是：白菜、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜。

3、先把白菜剝成一片一片的葉子，用清水洗淨，瀝乾水分。切成縱向的細絲裝盤。

4、黃瓜洗淨後一半切成細絲，一半對半切開切成條。

5、胡蘿蔔去皮切片切絲；芹菜洗淨後切成小丁。

6、輔料全部準備好後，小鍋做水，水開後將白菜入鍋，焯30秒左右，撈出瀝乾水分裝盤。

7、芹菜放鍋中煮10秒左右，撈出瀝乾水分裝盤。

8、胡蘿蔔入鍋煮10秒左右撈出瀝乾水分裝盤。

9、三種蔬菜全部焯熟，備用。

10、小鍋刷乾淨，重新燒水，水開後下入烏冬面，在鍋中煮上2-3分鐘就熟了，撈出放在一個大碗裡。

11、把老北京炸醬的包裝撕開，根據個人的鹹淡口味適量新增。我只用了一半的醬料，也就是這一小盒的醬，夠我吃兩頓炸醬麵。這香噴噴油油的炸醬，雖然沒能吃到自家炸醬常有的肉丁，這醬汁油亮，香氣濃郁，吃起來口感也不錯。

12、成品圖。把自己想吃的菜碼放到碗中，用筷子攪拌均勻就可以開吃啦。喜歡吃醋，來點老陳醋，如果你喜歡吃炸醬麵，就著一瓣大蒜吃更帶勁。家中無熟食了，就把昨天剩下的燉雞爪啃了。哈哈，發現這雞爪涼著吃更香。

友情小貼士：

1、吃北京炸醬麵，這菜碼要豐富，但有時也不必特意去追求多少種，家裡有什麼放什麼就挺好。

2、用水焯蔬菜時，注意掌握火候，只要脫生即可撈出。

3、炸的醬一般情況都會很鹹，拌麵的時候別一下放太多，拌一拌，嘗一嘗，不夠鹹再放。