中國的美食文化博大精深，這其中除了主食意外，中國的醬料也是很有歷史。中國很多地方的人吃飯的時候都習慣有那麼一兩碟醬料。醬料已成為很多人日常飲食的一部分，小夥伴們吃飯的時候會蘸醬料嗎？

其實自古以來香辣鮮美的醬料就是很多中國人必不可少的調味品，當然各個地方的醬料的風味各不相同，“辣”只是其中的一種而已。所以今天就帶大家了解一下中國那些被人認為“最好吃”的醬料，這次可沒有老乾媽哦。

第一種是香菇醬。這種醬料相信很多小夥伴應該都非常熟悉了。這種醬可以加到菜裡，也可以單獨使用，而且香菇醬的口味不止一種，辣的不辣的都有，是比較適合大多數人的一種醬料。

第二種醬料是黃豆醬。在廣大的農村地區它是很受歡迎的一種醬料，基本家家戶戶都有自己的幾罐黃豆醬。因為它的主原料黃豆比較容易獲得的緣故。這種醬醃的越久味道越香越濃厚，在炒菜的時候加一點是非常不錯的。

第三種是豆瓣醬，這裡說的是郫縣的豆瓣醬。郫縣豆瓣醬號稱“川菜之魂”，很多川菜在烹飪時一定要有它的“加入”。這種豆瓣醬的特點是重色，鮮辣卻又讓人“愛不釋口”、久久不能忘懷。

最後一種是黃燈籠辣椒醬，是海南當地的特產。顧名思義，是用當地特有的黃燈籠辣椒製作而成。很多人的第一印象是覺得這種辣椒醬的顏色比較淡，應該沒有那麼辣。實際上它的辣度遠超市面上大部分辣椒醬，但是不僅辣，而且香，這也是為什麼很多人還是認為它好吃的原因。

所謂“一方水土養一方人，一方山水有一方風情”。現在大家也是隨著生活水平的提高，人們的生活是過得越來越滋潤了。尤其是生活在城裡的朋友，白天按時上班，晚上下了班之後就出去外面放鬆自己，當然美食也成為生活中的一部分，當你吃到覺得非常不錯的食物時你肯定會分享給身邊的人，並且下次想吃的時候還會考慮到它。