想長壽，健康嗎？我也是。這就是為什麼在過去的15年中，我一直在世界各地探索人們確實做到這一點的地方（我稱之為“藍色區域”）。我堅信這些地區的人們食用的食物 是他們祕密的重要組成部分。

在義大利撒丁島上，我在山村裡打碎了麵包，這些山村裡擁有全球上男性百歲老人最集中的地方。在日本的沖繩島上，我和世界上壽命最長的女性一起坐下來喝茶。

在希臘的伊卡里亞島（Ikaria），人們簡直就是“忘了死”，我和朋友們一起吃了一碗豐盛的蔬菜通心粉湯，這些朋友不僅長壽，健康地生活著，而且還保持敏銳的生命，並遭受著世界的痛苦。痴呆症發生率最低。在哥斯大黎加的尼科亞半島，我開始了鄉村人民中的玉米餅，豆類和加爾各答加爾各答的活動，他們比這個星球上的任何人都更有可能健康90歲。

在加利福尼亞州洛馬琳達及其周圍地區，我受邀與蓬勃發展的基督復臨安息日會成員共進晚餐，他們的素食飲食使他們的壽命比其他美國人長了十年。

在他們的一生中，世界上的超級老年人都以植物性食品為生，例如多葉蔬菜，塊莖，堅果，豆類和全穀類食品。而且他們每月吃的肉少於五次。

1、辣椒 - 哥斯大黎加尼科亞的居民-比地球上其他任何人都更有可能達到90歲的健康年齡-他們在大多數菜餚中都使用小甜椒，而其他辣椒也是長壽的主食，撒丁島和伊卡里亞人在希臘俯臥。辣椒富含維生素，尤其是維生素C。

2、南瓜 – 南瓜有幾種變種，屬於葫蘆科植物科，以提供高水平的有用類胡蘿蔔素而聞名。

3、堅果和種子 – 基督復臨安息日會的飲食中，堅果以及堅果黃油尤為突出，該宗教團體的壽命比其他美國人長。一項研究發現，那些每週至少吃五次堅果的人比不吃堅果的人壽命長兩到三年。

4、涼茶 – 希臘的伊卡里亞人喝以當地迷迭香，鼠尾草和蒲公英釀造的茶，所有這些都是眾所周知的具有抗炎特性的草藥。

5、玉米 – 石灰處理過的玉米粉或尼克松粉，用於使玉米餅在早餐，午餐和晚餐時食用。它增加了人體吸收鈣，鐵和礦物質的能力。

6、豆類，豆類，豆類 –專家認為，植物性飲食可延長壽命最長的人的健康。與其他食物相比，豆類，豆類和豆類（例如小扁豆和鷹嘴豆）是長壽最重要的飲食預測指標。它們可能比其他任何食物都能為您的營養帶來最佳效果。

8、蘑菇 – 蘑菇，尤其是香菇，包含100多種具有免疫保護特性的化合物。

9、薑黃 – 生薑的金錶親是一種強大的抗癌，抗氧化劑和消炎劑。

10、紅薯 – Imo是一種增壓的紫色紅薯，不會像普通白薯那樣引起血糖升高。

知道以植物為基礎的生活方式 是世界長壽飲食的基礎，這並不讓人感到驚訝，但是以這種方式進食的人如何保持飲食習慣可能是我們其他人學習的更大祕密。

下個月，假期過後，我們大多數人都將下決心吃得更健康。那是因為飲食對絕大多數人來說無效超過七個月左右。如果您想長壽，健康地生活，關鍵是要做正確的事情--持續數十年，而不僅僅是幾個月。因為談到長壽，沒有短期的解決辦法。

藍色區域的人們一直在吃“正確的”食物，因為正確的食物-豆類，穀物和花園蔬菜-最便宜且最容易獲得。他們的廚房可以快速煮熟，並且有悠久的歷史，可以使簡單的農家菜味道鮮美。最終，他們的社群聚集在這種食物周圍：他們與同食的人們坐在餐桌旁。他們沒有被烤漢堡和吃乳酪泡芙的人包圍。

加利福尼亞這個Sunny明媚，充滿宗教氣息的小鎮教會了我們更長壽的人生

健康的飲食只是促進藍色地區長壽的一系列相互支援因素的一部分。人們還受益於擁有一生的朋友圈，明確的目標意識，使他們不斷運動的環境以及減輕壓力的日常習慣。他們的社群是為人而建的，而不是汽車。每次訪問朋友的房子，市場或工作場所都會散步。

結果令人鼓舞。根據實驗前後進行的線上問卷調查，參與調查的人中有100％的人表示自己的健康狀況有明顯改善。體重減輕了百分之十七；67％的人說他們交了更多朋友。一名56歲的女性甚至報告稱體重減輕了37磅，並補充說：“我發現自己的腿很漂亮。” 根據與明尼蘇達大學合作建立的線上“真實生命力測試”，該測試是與明尼蘇達大學合作建立的，參與者因所做的更改而平均增加了15個月的預期壽命。

如果他們可以做到，那麼您也可以。正如他們在希臘的伊卡里亞所說的那樣，人們在街上互相招呼時說“ Akentannos”-當你100歲時，我會見你！-在邁向健康100年的旅途中，最重要的一步可能就是像在藍色區域那樣開始進食。

原創宣告：本文版權歸本創作者所有，未經本創作者允許不得轉載本內文容，否則將視為侵權。轉載或者引用本文內容請註明來源及本創作者，對於不遵守此宣告或者其他違法使用本文內容者，本創作者依法保留追究的權力。