天冷最饞這蒸菜，蒸一蒸10分鐘就好，鮮到流口水，好吃放不下筷子

我家喜歡吃魚，隔三岔五的吃一次，每次狂超市，都要去賣魚處看看，見到有魚片就買，我家比較喜歡買魚片來做菜，無骨無刺，老人孩子吃放心。魚肉的營養價值較高，富含豐富的蛋白質，脂肪低，好消化。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。多吃魚能促進大腦活動，東西學得快，記得牢，對孩子生長智力發育非常好。

單一吃魚總覺得口感不是那麼完美，今天用金針菇和魚一起搭配做出來一道補腦菜—蒸魚金針菇，金針菇有益智健腦的作用，和魚都很鮮美，這道菜蒸魚金針菇做法簡單快手，蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，非常的鮮美，鮮到流口水，口口留香，好吃放不下筷子，天冷最饞這蒸菜，蒸一蒸10分鐘就好，趕快試試吧。

【蒸魚金針菇】

做法：把金針菇的根部切下，撕成小撮清洗乾淨後擠幹水分，擺放在蒸盤底部，然後把魚片鋪放在金針菇上面，之後淋上一勺米酒增香去腥。水燒開後上鍋蒸10分鐘，蒸好端出鍋，撒上姜蒜末、蔥花、少許鹽，淋上2勺無新增醬油，最後用熱油潑在菜上，即可食用