人活一輩子，交際應酬在所難免。尤其是年輕人，今天同學聚會，明天朋友小聚，約個飯是聚會的開端。而人在下館子這方面都有一個共性，喜歡往熱鬧的地方鑽，畢竟飯館熱鬧生意火爆大概率能代表他家的味道足夠好，誰也不希望花錢吃難吃的菜。生意好自然就忙，飯館忙也意味著他們並沒有充足的時間去幫你處理乾淨的食材，往往都是草草了事，應付著來。今天就跟大家盤點一下飯店“最髒”的4道菜，就連老闆自己都不吃，你且看且決定要不要吃！

第一道菜：小龍蝦

吸完湯汁再吃肉，說的就是小龍蝦了。小龍蝦熱鬧上市的季節，有的店裡一天能賣上千斤小龍蝦。鮮香麻辣，下飯下酒好不過癮！但是這樣的小龍蝦你真的敢放心吃麼？試問平時在家裡煮幾斤龍蝦，刷乾淨小龍蝦就要花幾個小時，生意好的小龍蝦店會投入那麼多的精力幫你處理乾淨小龍蝦？說給誰聽也不會信。都是隨意處理一番，烹飪的時候調味料下重一些，醬油多倒一些，就能蓋住髒東西了，這樣想想都覺得還是自己在家吃更放心。

第二道菜：田螺

香辣入味的田螺是很多人都喜歡的下飯下酒菜，你別看螺肉就那麼一點點，真正的樂趣是吸螺螄的過程。我們都知道，田螺的生長環境完全可以稱得上“髒”，而且田螺裡有很多的寄生蟲，吐沙不完全的話，吸到嘴裡滿嘴都是沙，火不打一處來！所以田螺是一種需要特別花心思處理的食材，飯店忙著上菜，不會幫你把每道工序都做到位。如果你要吃的話還是勸你自己去菜市場買些回來，完全吐沙之後，將田螺殼搓洗乾淨，再炒至熟透才能放心吃。

第三道菜：豬大腸

不管是什麼牲畜的大腸，我個人是從來都不吃的。就比如豬大腸，是豬用來運輸和消化食物的部位，也可以稱之為肥腸。而肥腸的清洗至關重要，如果洗得不乾淨，味道會特別重，讓人難以下嚥。不過據我了解，喜歡吃肥腸的人都表示洗太乾淨的肥腸吃在嘴裡就失去了“靈魂”。言而總之，食材還是應該以乾淨衛生為主，飯店忙前忙後，肥腸的清理肯定不會像自己在家做的時候處理得那麼幹淨。

第四道菜：白菜

不知道大家平常在家裡炒白菜之前有沒有都認真清洗？很多人都認為白菜長在地裡是很乾淨的，買回來用水衝一衝就直接切完下鍋了。飯店就是這麼做的，甚至洗都不洗，直接掰掉最外層的菜葉切完就開炒了。其實白菜的種植的時候是需要施肥的，就算是鄉下種的白菜也是需要把白菜一片一片掰下來用水沖洗的。畢竟日晒雨淋，會沾上泥土和灰塵這些髒東西，不洗就吃肯定是不行的。

以上這4道菜就是飯店裡“最髒”的4道菜，內行人很少點，外行人卻吃得不亦樂乎。不過話說回來，偶爾吃也沒什麼大問題就是了，不過如果長期在外就餐的人還是需要注意點，咱別拿自己的身體健康開玩笑。這些菜自己在家照樣能做，麻煩是麻煩了些，不過換來的是吃得安心放心，何樂而不為呢？