雙椒胡蘿蔔炒臘腸，搭配青紅椒和胡蘿蔔，做出來顏色是非常好看的，而且搭配臘腸，既有臘肉的肉香又有雙椒的清香，味道那是一絕，非常好吃！

食材

主料：臘腸、青椒、紅椒、胡蘿

輔料：姜、蔥、鹽、雞精、糖、食用油

做法

1、食材準備。

2、胡蘿蔔切片，青紅椒切絲，姜切絲，蔥切末。

3、鍋燒熱放油。

4、將胡蘿蔔，青紅椒絲放入鍋中稍加煸炒，盛出。

5、鍋刷乾淨，加少量油，放入蔥姜，爆香。

6、放入臘腸煸炒。

7、炒至臘腸肥肉部分透明且有油析出。

8、加入剛煸炒的配菜。

9、視個人口味加入鹽，雞精，糖，快速翻炒。

10、出鍋！鹹甜適中，微辣口，老少皆宜，做成功了！

雙椒胡蘿蔔炒臘腸成品實拍圖

烹飪小技巧：

1、臘腸選擇肥肉多一些的比價好，吃起來更香。

2、臘腸本來就很鹹，所以不用放鹽，可以加點糖調一下味道，顯得鹹味沒那麼衝突。