骨頭湯很容易熬出來不白，一碗顏色白白的骨頭湯，會讓人感覺特別的有營養味道好，能夠煮一碗又濃又白的骨湯，全家都會很愛喝。骨頭湯燉好了以後，再搭配其他的菜就簡單了，可以加上玉米，土豆等，燉出來都很好吃。今年冬天格外寒冷，喝一碗暖暖的湯，營養又驅寒。

那骨頭湯熬不白，怎麼辦呢？我們在家裡做骨頭湯的時候，熬出來的湯的顏色，總是和飯店的不一樣，飯店裡加了什麼不知道，估計要麼是水平高超，要麼可能有專門增色增香的調料。我們家裡自己做的時候，雖然沒有那麼專業的東西，但是完全也可以加上它，讓湯變得更濃和白一點。在湯中要放它，骨頭湯熬出來之後又濃又白，全家都愛喝，在這裡和大家分享一下熬骨頭湯的方法。

很多人在做肉一類食物的時候，喜歡先焯水，這個事情就很奇怪，不知道怎麼流行開來的，如果本來買的就是冷凍品，或者不是很新鮮，才需要焯水。如果買的是新鮮的，根本不需要焯水，撇浮沫就可以。熬豬骨頭湯也是，新鮮的豬骨，不用焯水，直接清洗乾淨熬製骨頭湯就可以了，味道會比焯過水的更加香。

煮骨頭湯的時候，骨頭要冷水下鍋，水開後，會出現一些浮沫，把浮沫撇去，繼續煮就可以，煮的過程中，加上兩勺脫脂奶粉。加上奶粉的骨湯，顏色會變白，變好看。變白色的骨湯就會讓人感覺更濃。脫脂奶粉的熱量比較低，所以說選擇用脫脂奶粉，而不是全脂奶粉，更適合家裡有老人，孩子。奶粉本身也有營養，可謂是一舉兩得。

奶粉不要加入太多，骨頭湯少的話，一勺就可以，多的話兩勺，太多容易喧賓奪主。反而喪失了骨頭湯原有的鮮美。放少一點，不會影響骨頭湯本來的味道，加入脫脂奶粉後，煮好的骨頭湯，還可以加上其他菜在一起燉，比如玉米，土豆，海帶，燉完之後，湯會變得更白更濃。