黑木耳可是很珍貴的食材，黑木耳所含的多種營養對身體健康很有好處，人們經常會把黑木耳做成各種口味不同的食物來吃，不同的人自然有不同的做法，下面就來看看幾種黑木耳的煮法。

一、黑木耳煮水

將木耳摘去汙物，洗淨，加水少許，文火煮成羹，經常服用。如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結。 黑木耳有很好的減少人體所發生凝血的作用，尤其是對於中老年朋友來說，適當的吃上一些黑木耳，有很好的預防血栓的作用，並且對於動脈硬化有很好的防治效果，平時如果感覺到心腦血管不太好的朋友，都可以適當的調整飲食結構，多吃一些黑木耳。

二、黑木耳煮粥

材料：水發木耳50克，粳米100克，紅棗若干

做法：（朋友推薦我用意康德的黑木耳，意康德在某寶評價可好了，呵呵！）

1、水發木耳擇洗乾淨，大的撕成小朵;粳米淘洗乾淨。

2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳、紅棗一同煮粥，先用旺火燒開後改用小火煮熟，便可食用。

黑木耳粥，不但對心腦血管有巨大幫助，而且對五臟都有補益。如果是年老體弱之人，還可在木耳粥中適當加點無肉骨頭，或十克左右的北芪。

三、黑木耳做湯

黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是中國傳統的保健食品和出口商品。黑木耳湯具有益氣涼血止痢的功效。

1、黑木耳排骨湯

主料：排骨、水發黑木耳，調料：油、鹽、醬油、蔥片、薑末、蒜片、花椒、大料、味精。

做法：排骨切成小塊，放入鍋內炒，加入適量水，加花椒、大料、排骨和成熟時，放入木耳和調料。

2、黑木耳燉麵筋湯

原料：水發黑木耳30克，炸麵筋30克，清湯500克，味精、鹽、香菜末各適量，香油少許。

製法：將木耳擇洗與麵筋、清湯入鍋同燉，木耳熟後、再燉10分鐘湯，加鹽、味精少量，撒上香菜即成。

3、清燉黑木耳香菇湯

材料：水發黑木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。

做法：將香菇用冷水泡發，洗淨，用調料拌勻，倒人煮沸的骨湯內，文火燉15分鐘，起鍋後加入味精和胡椒即成。

4、黑木耳紅棗湯（有時好商家就是不好找，黑木耳我是推薦買意康德的！）

材料：豬裡脊肉100克、黑木耳10克、紅棗8個、薑片、料酒1大勺、鹽適量。

做法：先將豬裡脊肉洗淨切成絲，將黑木耳泡發後去掉根部，洗淨，也切成粗絲；棗洗淨切成兩半，去掉棗核。鍋中放水，把豬裡脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中。加料酒，用大火燒開，再轉小火煮20分鐘，用勺撇去湯表面的浮沫，然後加鹽調味即可。