馬上就過年了，在家裡一定要準備一點可口的小點心。傳統的點心多少有點單調，不但口感普通，味道和顏值往往也不夠出彩。所以今天我們就做一款個人非常喜歡的網紅小點心，不但顏值高，口感更是非常出色。

它就是沙布蕾曲奇餅乾，第一眼看到就有一種不同的感覺，吃起來更是香脆可口。尤其是加入了杏仁夾心，好看更香脆呢！這款小點心的做法也不是很複雜，吃起來卻別有一番風味哦！這款網紅曲奇餅乾，簡單零失敗，過年送禮特合適，好吃上檔次！

【沙布蕾曲奇餅乾】

製作配料：無鹽黃油100克 低粉150克 糖粉30克 杏仁粉12克 大杏仁適量 鹽2克

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、黃油軟化。冬天室溫比較低，可以烤箱37度軟化30分鐘，或是隔熱水軟化，不要化成液態，稍微比夏天軟一點就可以。軟化好之後，篩入糖粉拌均勻；

3、再加入鹽，用電動打蛋器打至顏色發白，體積變大；

4、再把低粉和杏仁粉過篩進去；

5、先用刮刀拌均勻，再戴一次性手套，用手抓捏成團；

6、鋪上一層油紙，整理成一個直徑大約2釐米的圓柱體，再滾上適量的白砂糖；放在冰箱冷藏定型30分鐘；

7、大杏仁對半切開備用；

8、冷藏好的麵糰切成大約1.5釐米厚的薄片；

9、擺放在烤盤上，再把杏仁按壓在中間位置；烤箱提前預熱，風爐170度烤大約30分鐘左右；普通烤箱大約180度烤30分鐘左右；

10、烤好的曲奇表面微微發黃。晾涼就可以包裝了！

11、超級好吃的一款小餅乾，顏值也高，做法也簡單，是過節送禮不錯的選擇，包裝起來之後上檔次，喜歡的一定要試試哦！