大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

我是一個麵食控，今天我要和大家分享這道蔥香發麵餅，外皮焦香、內裡鬆軟又多層、蔥香味濃、營養豐富好消化。

食材明細：小麥麵粉、雞蛋、牛奶、酵母、蔥花。

輔料：油、鹽。

做法：

麵粉中加一個雞蛋，加了雞蛋可使餅更加蓬鬆暄軟，還能增加營養。牛奶加熱至不超過40度，加適量酵母，用筷子攪拌均勻，使酵母化開，也可以用溫水代替。用筷子一邊攪拌麵粉，一邊倒酵母水，直到沒有乾麵粉開始上手揉成光滑的麵糰，麵糰要稍軟些，這樣做出來的餅更柔軟。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。這是發酵好的麵糰。發酵好的麵糰裡面是蜂窩狀。香蔥取蔥青部分，切成小圈，因蔥青部分較軟，不宜戳破面皮，這樣做出來的餅胚更好看。乾麵粉中澆上熱油，攪拌均勻，調成沒有顆粒的稀麵糊，加適量鹽拌均勻，油酥就做好了。取出發酵好的麵糰，反覆揉麵排氣，並揉成光滑的麵糰。把麵糰擀成厚度約為1毫米的大薄片。均勻地刷上油酥。再均勻地撒上蔥花。從一邊慢慢捲起。卷好後呈長條狀。分成大小均勻的面劑子。取一個面劑子，將開口的兩邊捏緊。如圖豎著拿起來。輕輕按扁，生胚就做好了。蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。電餅鐺預熱，刷少許油，把生胚依次放進餅鐺裡，每個生胚之間要留有空隙，防止烙的過程中，餅變大，粘到一起，影響成品美觀。每個生胚的表面刷少許油，防止烙幹。按煎餅鍵，蓋上蓋烙，熟得快。煎至一面微焦，翻一面。蓋上蓋，繼續烙。重複翻面兩次，關火後燜3分鐘再開蓋。像這樣兩面金黃、餅鼓起，用勺子按壓後能迅速回彈，表示餅已經熟了。出鍋裝盤即可。

色澤誘人，不回縮、不塌陷。

外皮焦香、內裡鬆軟。

咬一口，奶香十足、蔥香濃郁、鹹香味美！

層次分明、蓬鬆暄軟。

發麵營養好消化，麵食控的朋友可以試一試哦！

清炒蝦仁

做法:

蝦仁加鹽、老抽、生抽拌均勻後醃20分鐘，經過醃製後的蝦仁口感嫩滑，不老不柴。

熱鍋涼油，倒入蔥花炒香。

倒入蝦仁翻炒至變色。

加少許開水，煮兩分鐘，煮的時間具體要看蝦的大小，注意：不能煮太長時間，否則蝦肉會變老。

出鍋前勾薄芡即可。

嫩滑不腥、脆爽可口、營養健康又低脂。

西蘭花炒雞蛋

做法：

水開後倒入西蘭花，加少許油、鹽煮2分鐘撈出控水。

鍋裡倒少許油，把雞蛋炒熟盛出。

鍋裡倒少許油，倒入蔥花炒香。

倒入西蘭花、雞蛋，加少許鹽，少許開水防止炒幹，翻拌至入味即可，調味料可以根據自己喜歡新增。

簡單的調味料可以品嚐到食物最本真的味道，鮮嫩爽口、鹹香綿軟。

五穀熱飲：紅棗、桑葚、黑豆、黑米。

桑葚、黑豆、黑米清洗乾淨後用涼水泡一夜。

紅棗去核切小塊，把所有食材放進豆漿機裡，加適量水，按豆漿功能鍵即可。

每次做五穀熱飲我從不放糖，加幾顆紅棗，增香增甜增營養。

蒸板栗

火龍果

一口一個，香甜又綿軟。

看上去好看的美食，其實都是很常見的食材而已。用心製作，簡單的食材也能做出花樣來。

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