鮟鱇（ānkāng），俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等，一般生活在熱帶和亞熱帶深海水域，西洋、太平洋和印度洋都有分佈。

石頭鱸（西公格），學名，褐菖鮋，俗稱“虎頭魚”、“小狼魚”。虎頭魚肉質鮮嫩，潔白，含脂肪少，味美，無小刺，營養豐富，故也稱“假石斑魚”。

剝皮魚又稱橡皮魚，剝皮牛，馬面魚，是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於中國東、南、黃、渤海，北韓和日本。在中國東海的產量為最多。剝皮魚的產量非常高，又因為市場消費較為小眾，所以目前暫時沒有養殖剝皮魚出現。

鮁魚學名藍點馬鮫，種類很多，中國黃海、渤海均有生長。以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一，通常不進行人工養殖。

秋刀魚在國內也深受廣大消費者的喜愛。目前水產市場還沒有秋刀魚，市場所見的全部是海捕野生漁獲。不過秋刀魚也不是不能養殖，只是因為野生秋刀魚的繁殖量極大，產量也大，而且售價低，人工養殖秋刀魚根本不划算。

除以上列明的5種魚，還有龍頭魚（蝦潺）、巴浪魚等。

你還知道哪些呢？