今天中午做的菜都是超級下飯的菜 ，雖然飯不用下ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

今日午餐：蒸扣肉+祕製嫩豆腐+糖醋水蘿蔔+土豆燜飯+米湯

一大塊五花肉，這個鹹菜是我們老家那邊醃的，一般還買不到。看這份菜裡面有土豆乾和豆角幹。

先把五花肉涼水下鍋，放薑片和料酒焯一下。

鹹菜拿清水浸泡一下。

五花肉撈出來後擦乾表面的水分。

鍋裡放油小火把冰糖化成褐色，然後放入五花肉把肉皮上色。小心濺油，我都是用鍋蓋蓋住，差不多就把火關了，防止糊鍋。

五花肉撈出來後，鍋裡留底油，放鹹菜翻炒。加一點醬油和蠔油。

炒出來的鹹菜先放一邊，這時候肉表面也不熱了，可以切大片了。這塊五花肉切開後才發現買的不好(ー_ー)!!我下次一定要買肉好好挑挑，不能只看表面了。

肉不好看所以不拍了，切了肉皮衝下放碗底擺好，再蓋上炒好的鹹菜。

碗上敷了一層保鮮膜，用牙籤紮了幾個孔，中小火蒸了一個多小時吧，沒注意看，反正有時間就多蒸一會兒。

出鍋後，撕掉保鮮膜蓋一個盤子倒扣過來就好了。

配了一個解膩的糖醋水蘿蔔。

再來一個祕製嫩豆腐，都是寶爹愛吃的菜。他今天中午回來吃飯，所以做的多了一點。

今天二寶在家，所以中午做了土豆燜飯，有米湯喝，又有好吃的土豆。

這就是一家四口的午飯啦 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ大寶吃了好幾塊肉，寶爹把一盤豆腐吃得渣都不剩，二寶幹了一大碗米湯，我就解決那盤蘿蔔吧(๑❛ᴗ❛๑)