一說起“魔都”上海，大家首先想到的便是發達的經濟，其實上海除了經濟發達之外，美食也是非常知名的。上海有非常多的特色美食，雖然本幫菜外地人吃不習慣，但這裡的特色還是非常值得一試的！

德興館燜蹄面

在上海，德興館也是老字號了。他們家平均賣出每兩碗麵，其中就有一碗是燜蹄，老湯味濃稠脣，被時間打磨得鮮潔醇真，雖說呈現醬油色，但卻是清可見底、層次分明，帶著微甜喜人的肉香，就是讓食客天天見面，卻也不會不生厭。麵條放進去之前，還要再加一勺高湯沖淡，這也是手藝，太多味淡，太少又嫌鹹。

爆魚

又稱薰魚，是上海人非常喜愛的特色美食。色、香、味俱美，宜於直接食用。宴席上常作冷盤、拼盤，也可作炒菜燒菜或湯類的配料。上海過年前家家戶戶都要準備很多熟菜，或自己動手做，或外面買回來，少不了的要有一大盤爆魚。

城隍廟五香豆

城隍廟五香豆是上海的傳統小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！”這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。

上海菜都很濃油醬赤，這讓很多偏愛清淡口味的小夥伴很難接受，不過喜愛這口的一定要本幫菜，味道肯定會讓你難忘！