莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“土豆絲鍋貼”的做法。先給大家賣個關子，天冷，早餐就愛這一口，香噴噴熱乎乎，咬一口又香又脆，百吃不厭。這款早餐是什麼美食呢？就是今天我要給大家推薦的這道“土豆絲鍋貼”，好吃又美味，大人小孩都喜歡吃，而且特別適合冬季天冷時吃。冬季對於大多數人來說，早餐是一個比較令人頭痛的事情，早晨起來之後，天還沒有亮，加上天寒地凍，氣溫陰冷，凍手又凍腳，因此很多人要不願意下廚做飯，讓家人上班時在外面買早餐吃。即使家裡有孩子的家長，因為要給孩子做早餐，也是硬著頭皮做一頓，讓孩子囫圇吃上一頓。其實，大家大可不必這樣。

冬季的早餐也有比較容易上手的快手早餐，比如我今天給大家推薦的這道土豆絲鍋貼，做起來既簡單又美味，無論大人還是孩子，吃著也特別溫暖舒心。在我們關中地區，每年到了冬季這個時候，很多人都忙了農活，會呆在家裡不出門，靜靜享受一年四季中難得的清淨日子。每當這個時候，家家戶戶都會做各種各樣的美食，當然早餐也不例外，以前，我們這裡的農村都是一日二頓飯，早餐一般都是吃一些蒸饃之類的東西。但到了冬季，因為預防寒冷，所以家家戶戶都會做一些鍋貼之類的美食讓家人吃，鍋貼的做法也有很多種，每種做法各有不同。像我今天做的這道土豆絲鍋貼就比較常見，因為農村家裡都會種植土豆，到了冬季，土豆就是常見的蔬菜。

鍋貼的歷史也很悠久，是一道傳承了幾百年的傳統美食，至今仍然受到老百姓的喜歡。鍋貼可是很多人都喜歡吃的主食，咬一口皮軟底脆餡香嫩，非常美味，趁熱吃更好吃，今天早餐就做了這款土豆絲鍋貼給家人吃，不用發麵，是用現成的餃子皮做的，省去了和麵的時間，最適合當做早餐，外酥裡軟，美味又有營養，我家大人小孩都愛吃，20分鐘就能做好，孩子早餐吃它，不怕餓肚子，簡單省事又美味。天冷我就愛做這餅，不用發酵省時間，香脆酥軟，滿滿都是料，好吃。現在我們全家生活在城市，不過吃鍋貼的習慣卻一直保持著。尤其是我家孩子，冬季早餐最愛吃鍋貼。現在我把這道“土豆絲鍋貼”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以給家人做起來。

【土豆絲鍋貼】

食材：餃子皮適量、土豆1個、青椒1根、胡蘿蔔1根、蔥一段、蒜瓣3粒、姜一塊、胡椒粉、鹽、生抽、香醋。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、將土豆去皮切成絲，用清水浸泡2分鐘去除澱粉，撈出控幹水份。

3、胡蘿蔔青椒，洗淨切成細絲，姜蒜蔥切末。

4、鍋裡燒熱油，放入蔥薑蒜末，放入少許花椒粉炒香。

5、加入土豆胡蘿蔔絲翻炒變軟，加入青椒絲翻炒。

6、加入適量鹽，生抽，香醋調味後，翻炒片刻盛出。

7、將3張餃子皮疊起來，用擀麵杖擀薄片，放上適量炒好的土豆絲，從下向上對摺，兩邊對摺，最後捲起來。

8、全部做好後，電餅鐺刷油，放上鍋貼，等待半分鐘底部定型翻面。

9、烙至兩面焦脆金黃，就可以出鍋了。

10、酥脆鮮香，好吃不膩，鹹香可口，連吃5個才解饞。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~