大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

下班回家，30分鐘做了4個菜，成本不到100元，比外賣省事還營養，老公和孩子都吃撐了！

冬天天冷，下班後回到家裡，天已經都黑了。和行色匆匆的路人一樣，下班後也是寶媽最忙的時候。忙碌辛苦工作了一天，老公和孩子們也回到了家中，所以一天裡，晚餐是我們最重要的親子時光。這應該也是很多中國家庭的特點。無論我工作多忙，下班後，也儘量會抽出時間來，給老公和孩子們做上一頓豐盛的晚餐。今天晒幾道快手家常菜，非常適合家庭自制。花錢不多，卻有3菜1湯。有魚有肉有鮮湯，吃得營養又健康，比吃外賣省事還衛生，老公和孩子都吃撐了。

【大蒜辣椒炒肉】

食材：前腿肉500克（留100~150克放到下一道菜中）、大蒜1把、紅尖椒、油，生抽，醬油、鹽；

具體步驟：第一步，將前腿肉清洗乾淨，切成薄片，加少許清水、鹽攪拌到沒有汁液後，再加入生抽、醬油幾滴，攪拌均勻，醃製幾分鐘；

第二步，醃製的時候，我們可以準備其它的食材，大蒜切段，紅尖椒切圈，鍋中放油，五成熱時將肉片倒入鍋中，爆炒到變色後，加入大蒜葉、紅尖椒，翻炒小會後出鍋裝盤即可。

爆炒肉片時，撈出一部分來，放到花菜中，這樣可以節省做菜的時間哦。

【花菜炒肉】

食材：前腿肉、花菜小半朵、幹辣椒、蒜葉、鹽、生抽；

具體步驟：第一步，將花朵清洗乾淨，切成小塊，幹辣椒切成段，備用；

第二步，將切好的花菜用開水放到鍋中焯燙1分鐘，然後倒出來瀝乾水；鍋中放油，五成熱時將幹辣椒爆香，再倒入花菜用大火爆炒；

第三步，花菜中加入鹽攪拌均勻，倒入提前炒好的肉片，大蒜葉，翻炒均勻後，淋上少許生抽，出鍋裝盤即可。

【香酥嫩子魚】

食材：小魚仔、幹辣椒、紫蘇葉、孜然、紅辣椒、蒜、油、鹽、料酒、蒸魚豉油；

具體步驟：第一步，在買小魚仔時，請攤販提前剖好，回家只需要清洗乾淨，用鹽、料酒醃製幾分鐘；紫蘇切細，紅辣椒切成圈，備用；蒜去皮，切細，備用；

第二步，鍋中放油，五成熱時將魚仔放入鍋中炸到兩面金黃，撈出；

第三步，鍋中留油，將紫蘇、紅辣椒、孜然、蒜末爆炒出香味來，然後倒入炸好的魚仔，淋上少許料酒、蒸魚豉油，翻炒均勻就可以出鍋啦。

【紫菜蛋湯】

食材：紫菜1小塊、雞蛋2個、蔥花；

具體步驟：第一步，將紫菜用水泡發，雞蛋攪打散，蔥洗淨，切成末，備用；

第二步，鍋中倒入開水，將紫菜、鹽燜煮到水開後，倒入攪打散的雞蛋，用筷子攪散後，就可以出鍋啦。如果喜歡吃老一點的雞蛋，可以再次用大火燜煮到水開。

這4道家常菜製作非常的簡單，食材易得還不貴，都是寶媽家裡經常吃的。豬肉1斤花了28元，魚仔1斤，花了十幾元，其它的食材就更便宜了。做菜也是一件精細活，不光要心靈手巧，還要思路清晰，這樣才能事半功倍。大家說，是不是這個理？

下班回家，30分鐘做了4個菜，成本不到100元，比外賣省事還營養，老公和孩子都吃撐了！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！