天冷的時候，最喜歡喝湯了。熱乎乎的湯碗，捧在手裡，手暖和了；喝到嘴裡，胃暖和了，三兩碗下肚，渾身都暖洋洋的，甭提多舒服了。

今天分享一款我家超愛喝的湯，鮮美開胃又暖身，每次煮一大鍋，輕輕鬆鬆就喝光了。年夜飯餐桌上來一盆，也不錯。推薦朋友們試一下。

【所需食材】

2塊南豆腐、1小把海鮮菇、半根胡蘿蔔、1個番茄、4根香菜、2根小蔥、4瓣蒜、1碗水澱粉、2個雞蛋、鹽、生抽、胡椒粉、小磨香油、食用油

【具體做法】

1、先準備自己喜歡的食材，洗淨之後切好備用。豆腐選擇比較嫩一些的南豆腐，口感更好。切成小塊。海鮮菇切段、胡蘿蔔切丁、番茄切丁、香菜切段、小蔥切碎、大蒜切片。

2、再準備1碗清水，加入2小湯勺澱粉，攪拌成牛奶狀，放一邊備用。

3、提前燒一鍋開水，加一小勺鹽，放入豆腐塊，焯水2分鐘，去除一下豆腥味，而且焯水後的豆腐塊，更緊實不易爛。焯水之後，撈出控水備用。

4、起鍋熱油，爆香蔥白、蒜片，放入番茄丁炒至變軟出汁，再加入海鮮菇、胡蘿蔔丁，炒1分鐘左右，炒至斷生。

5、根據家人的飯量，新增適量的清水，放入豆腐塊。

6、大火燒開之後，把提前調好的澱粉水攪均勻，倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，再次燒開。

7、準備2個雞蛋攪散，倒入勺子裡，潑入鍋中，潑出來的蛋花非常漂亮。

8、蛋花飄起之後，加入鹽、生抽、胡椒粉，進行調味。

9、出鍋前，再根據個人喜好，撒一把香菜，淋幾滴小磨香油，攪拌均勻，美味即成。

這樣做出來的海鮮菇豆腐湯，熱乎乎的，特別的鮮美營養，而且開胃又暖身，我家三天兩頭就煮一大鍋，有時候會變換一些配菜，全家都特別喜歡喝。推薦朋友們在家試一下哦。