超簡單的蒜香豆腐，要不要來試一下想要體驗複雜而微妙的感覺嗎?那麼強烈推薦你來一道圖中同款的蒜香豆腐吧!你問我為什麼?因為它集合了小米椒的鮮辣、大蒜的辛香，又有酸甜鹹辣醬汁的親密無間包裹，對的，無縫緊密包裹!至於為什麼沒有苦,因為苦都在我心裡了，

把我的悲傷留給自己，你的美味讓你享受!還有終極奧義選材，-定要選一塊又嫩又老的豆腐，就如同我當下的處境一樣，想要高就能力還略顯稚嫩，但和蜂擁而至的95後乃至00後相比又早已容顏老去，芳華漸逝......廢話說太多，正題不能脫

食材準備: 韌豆腐一塊、大蒜半頭、 小米辣5根，香菜葉兒少許調料準備:油、鹽、生抽、蠔油、老抽、醋、糖、澱

製作方法:1.小米辣、大蒜切末兒備用2.豆腐切半個拇指蓋厚的方塊薄片，鍋燒薄油，將豆腐塊下入鍋中小火煎至兩面金黃，略微撒鹽，撈出備用

3加入半勺老抽、三大勺生抽、-勺蠔油、兩勺醋、一勺白糖、鹽適量、清水適量，最後再加入少許澱粉，調成醬汁

4.鍋燒熱油，小火下去蒜末小米辣末煸香，待蒜蓉熟透呈現金黃色澤時快速倒入醬汁，待醬汁滾沸後再倒入煎好的豆腐，大火收汁，最後裝盤乘出，，上面點綴兩條可愛的香菜葉兒即可這道菜既有豆腐煎炸後特有的植物蛋白香氣，又兼具蒜蓉米辣的香辣鹹鮮，實乃下飯佳品，撈點醬汁配上大米飯。