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冬瓜蝦皮湯

蝦皮是家裡常備的一種食材,做湯的時候都會放一點進去,能提鮮,而且還有補鈣的作用哦。 冬瓜是夏季餐桌上的常見蔬菜,而且也是炎夏消暑利尿的保健蔬菜。 冬瓜能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴,甘淡滲痢,去溼解暑,能利小便,消除水腫。 冬瓜在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒等等。 夏日餐桌冬瓜可以說是非常有利於健康的防暑降溫食材,多吃一些冬瓜對身體會非常有好處。

主料:冬瓜300g蝦、皮30g、 輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、香油適量、 冬瓜蝦皮湯的做法

1冬瓜去皮

2冬瓜切片,蝦皮洗淨浸泡片刻去掉一些鹹味

3熱鍋冷油爆香蔥末

4放入冬瓜

5冬瓜變軟後撥到一邊,放入蝦皮炒至變色

6倒入適量水煮沸

7加入鹽

8加入雞精調味

9淋一點香油即可出鍋

小貼士

蝦皮要事先浸泡一下去掉一部分鹹味哦!冬瓜蝦皮湯,清香四溢,低脂肪、低熱量。

最新評論
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