大家好，今天用紅薯跟大家分享一道美食，不知道大家平時在外面的小吃店，有沒有看到Q彈爽滑的糯米丸子呢，那些糯米丸子加了一些食品新增劑，讓它變得格外的爽滑，今天我們就弄幾道特別簡樸樸素的食材，教大家做出營養美味的紅薯糯米丸子，系新鄉修彈爽滑細膩，有營養健康拿它來招待老人孩子的朋友鄰居，都是非常不錯的選擇拿它來做小吃點，做小零食也是非常棒的，其實就只是將紅薯切成片上蒸鍋蒸，然後再搗成泥，把它配合著糯米粉白糖做成麵糰，然後我們把麵糰又做成小面球，把小面球放到鍋裡面蒸，就這樣一道美味的紅薯糯米丸子就做好了，下面就讓我們一起來看一下具體步驟吧。

［紅薯糯米丸子］［基本食材］紅薯，20克白糖，100克糯米粉。［基本步驟］1.首先我們將紅薯的頭尾切掉，然後再將它的皮用刀削掉，再將它切成薄片。然後將紅薯片裝到盤中，冷水上蒸鍋，把紅薯片放到蒸鍋上面去大火蒸20分鐘。

2.時間到了以後取出來，我們把蒸好的紅薯片倒到大碗裡面，再加20克白糖，用叉子或者是筷子將它攪拌成泥。

3.接著我們在紅薯泥裡面加入100克糯米粉，用筷子將它攪拌成絮狀。絮狀成形以後我們再下手將它揉合成黃色的麵糰，這個時候我們需要注意的是這個絮狀如果特別乾的話，其實我們是可以加一些食用油或者是一點點清水將它適當地調和一下的。

4.麵糰揉好以後，我們將它放到案板上面搓成長條，然後再把長條切成幾個大小相等的等量小面劑。

5.切好以後，我們將所有的小面積挨個兒放在手中，用手搓成圓球。

6.小球全部做好以後，我們將它挨個放上蒸屜，大火蒸20分鐘，這個時候我們一定要注意，小面球不要捱到一起，可能會讓他們粘連到一起，這個是需要注意的。時間到以後，我們將所有的小面球關火取出來。

就這樣一道美味的紅薯糯米丸子就做好了，吃起來軟糯鮮香，好吃，勁道爽滑可口，和外面小吃店做的紅薯糯米丸子截然不同，但是外面的小面球是加了很多的食品新增劑的，小孩子吃並不安全，所以我們自己在家裡面也可以做出營養美味的小面球。用它來招待可愛的小朋友，或者是在朋友到來的時候拿它來招待客人，再配上一小盤糖漿或者是白糖蘸著吃，更加美味哦。

小貼士：

1.我們在切紅薯片的時候，可以適當地切薄一些這個紅薯片，我們是不需要將它切成小片的，切成完完整整的紅薯片就行了。2.但是如果我們攪拌出的面絮特別粘稠的話，我們是需要再適當地加一些糯米粉使它變得幹一些。3.我們最後再將它揉圓的時候，其實可以適當地揉小一些的，如果揉得太大可能時間過於短，它中間就不會熟，所以這個是需要注意一下的。本文由“阿三”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！