現在天氣開始慢慢變得寒冷,不管是南方人還是北方人,都會開始醃製臘腸臘肉,臘腸臘肉也是逢年過節必不可少的一種美味食物。而在眾多製作臘腸臘肉的人中,肯定是被稱為“文化輸出”的李子柒做的最為經典。
李子柒買回雞肉、豬肉之後,就開始按照傳了好幾代的方子稱香料,把稱好的香料炒香,放到鍋裡,慢慢焙熟,香料的味道就慢慢的散發出來了。香料熟了之後放在一個石臼中搗碎,人工搗碎的味道當然是更香的,再加入一些醬油,就會比較有利於抹到雞肉和豬肉上。
在雞肉和豬肉上抹好醬料之後,一定要放置兩天左右,這樣才能更入味兒,保證長時間不變質。燻烤的過程也十分重要,李子柒選用的是天然果木,這樣就會帶著天然的果香,表面也變得更加油亮誘人。
薰好之後就可以放在院子裡晾晒了,最好是放在通風的地方,這樣到過年的時候就可以吃到美味的臘肉了。
但是在做臘肉的期間,很多網友卻關注到了一個細節,暴露了李子柒的真實家境。
李子柒的院子中都遍地都是落的柚子,目測就有好幾十個,院子中還有很多果樹,由此看來,李子柒的院子也是很大的,於是就有不少網友表示:李子柒才是真正的有錢人。
最新評論
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最好的臘肉什麼調料也不加,用鹽塗摸在薰就最好
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這就是自己努力的結果
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一棵青菜怎麼賣到200塊?祕訣就是…炒!
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李子柒成名的那一天就有錢了
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南方柚子很常見了好不,簡直了,無聊
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其實仔細看她家生活用具,每一件都很精緻,而且品種繁多,
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這不是今年的視訊好吧,那時候豬肉也不是現在的價格啊
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農村被拆了,院子都沒了!
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這個院子,花草樹木,古樸的傢俱也是賺了錢一點一點置辦成現在這個樣子
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鄉下的院子老大了,真的,你可以到鄉下去看看,
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家裡掛滿臘肉能沒錢嗎
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浙江這種柚子樹太多了!
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地上那麼多柚子沒人撿?
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拜託,人家做著賣的
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這麼多肉。。。我是真買不起
農村哪家沒有院子,在山裡更別說了,圍起來就是你的