黑白，是日和夜的距離，是兩種極端，是絕對相反的存在。

但，一黑一白才組成一天，有黑有白才是完整的世界，極致的衝突才有最熱烈的表現，比如，這家叫做“黑白”的餐廳。

它雖然也存在於白天，但我覺得它更適合黑夜，當夜色降臨，它從大門開始，就一步一步為你帶來驚喜。

從外表上看，它像個簡單的集裝箱，沒有門把手也不是旋轉門，正疑惑該怎麼進去，熟客把手往正中一放，驚喜就出現了。

一樓都是散臺，二樓以包房為主，格調是光影和配色共同的產物，暖黃色的燈光下，北歐風的桌椅安然對坐。

空間時尚而不顯得雜亂，色調統一而不覺得單調，氛圍既大氣而又不失絲絲縷縷的曖昧。

酒櫃琳琅碼放著各種紅酒，吧檯有啤酒和雞尾酒，夜生活怎麼能少了酒的存在呢。

當時針轉向了20：00，舞臺熱鬧了起來，專業樂隊、專業裝置、專業樂器，給小資生活搭配最熱烈的搖滾！

色調是黑與白的融合，味道則是西餐與各種菜系的融合，法餐出身的大廚，總是有最浪漫的想象。

勃艮第紅酒牛肉

別看鍋裡沒有湯汁，但這的確是一道燉菜，為什麼沒有湯？你以為旁邊那一排小袋子是飲料嗎？

一共5個小袋子，透明色的是法式牛清湯、法式雞清湯，紅色的是法國紅酒，最後那個淡黃色的，是蘋果白蘭地。

服務員只負責點火，製作的過程由你自己完成，紅酒除了有軟化肉質的作用，當溫度足夠高，一份勃艮第紅酒牛肉，足以讓整層樓都佈滿酒香。

牛腩嫩滑而有嚼勁，配菜也都可圈可點，但最值得期待的是那幾張餅，吃完肉下到鍋裡，把泡餅吃出西餐的精緻感！

花開富貴

好好的蝦球不願意老老實實的待在盤子裡，塞到花瓶裡冒充鮮花，但是依然不能擺脫被吃掉的命運。

義大利乳酪融入蝦球中，外邊裹上低溫玉米片，長成一個鬆塔的形狀，外脆裡嫩，吃起來也不會覺得油膩。

禪意牛軋糖

你的牛軋糖是牛奶做的，除了甜就是甜；而我的牛軋糖是用牛肉做的，除了香就是辣！

菲力牛柳先煎後炒，然後裹上厚厚一層辣椒麵，包在可食用的透明糯米紙中，外表看上去甜美可愛，吃起來卻非常反差萌！

腐竹糖果

這顆糖果看上去哪裡不對呢？有點大，有點香，還有點……肉味？

油豆皮做糖果紙，五花肉跟馬蹄做餡，表皮炸到金黃酥脆，碰一下就會掉渣，蘸上東南亞的酸辣醬料，給糖果多一種可能！

火山羊肉

火山羊肉並沒有噴火的功能，只是把糯米皮炸成了火山的形狀，釀入黑山羊肉製作的丸子，結合四川、湖南的口味和西式的擺盤，也是個混血兒來著……

烏雲託月

烏雲託月更多融入了杭幫菜的元素，傳統的文思豆腐，4小時熬製的雞湯鹹鮮入味，加入西班牙墨魚汁，讓傳統的菜品一下有了浪漫的詩意。

金湯翠玉

這道菜剛端上桌時，我甚至懷疑自己點了半顆煮甘藍？切開卻發現，啊，這是獅子頭？最後一份蟹粉高湯澆下去，外皮爽脆而不會粘連，肉餡濃香而不失鮮甜，別糾結什麼菜系了，好吃就完了！

挪威的森林

正餐吃完，服務員給我端上來了一個……盆景？別緊張，人家是提拉米蘇！整個基底都是！還是抹茶口味的！上邊除了鮮花都可以吃，那隻小熊都不用慣著！

不過，更專屬的來自於吧檯小哥的“溼巾魔術”，選出你喜歡的形狀，現場製作一張溼巾，雖然店名為“黑白”，但心情可以是彩虹色！

-今日互動-

你覺得哪些事，非黑即白？