“你餓不餓？我煮碗麵給你吃”，經常看港劇的朋友，一定深知這句話，這句吃麵梗，到底吃的是什麼面暫且不談，但這碗熱騰騰的麵條，卻真的有很大魅力，讓人動不動就掛在嘴上。你還別不相信，不管是香港人、廣東人這些南方人痴愛這一口面，還是山東人、河南人等北方人，都少不了這口。

我有個朋友，平時就不愛吃主糧米飯，對他來說沒有什麼比一碗暖心暖胃的麵條更好吃的了。一個人在家煮一碗麵條；朋友聚會也會來一碗麵條；加班到深夜，點外賣也會來碗麵條；深夜孤獨難眠的時候，煮碗麵條；生病沒胃口的時候，煮碗麵條；對他來說，一天沒吃麵，就感覺少了點什麼。一碗麵條總能在他孤單失意的時候，溫暖一顆需要安慰的心~

尤其是冬季，氣溫較低，往往一桌菜還沒上齊，桌上的菜就涼了，這時一碗熱騰騰的麵條，或許才是最好的選擇；沒有什麼比一大早吃一碗熱騰騰的麵條，去上學，上班，更能抵禦嚴寒，溫暖我們的身體了。

今天，給大家選了3款快手面，無論是廚房老手還是新手小白，不想煮飯的時候都可以用這幾碗面搞定！

煮一碗麵，10分鐘搞定一餐，無論是一人食，還是全家一起吃都棒極了！

【食材】番茄2個，雞蛋1個

【輔料】生薑末，鹽、糖適量，蔥花

---

【烹飪做法】

1、番茄去皮。番茄開水燙後，切十字，更容易去皮。

2、將去皮的番茄切成小丁，更容易煮爛，也省時間。

3、鍋內放少許油，放入生薑沫炒香，放入番茄炒化，煸炒出湯汁，鍋內注入清水燒開。

4、加入掛麵，麵條煮軟。加少許鹽，有的麵條本身就含鹽。

5、雞蛋放點鹽一起打散，加入少許清水（涼開水比較好），倒入鍋中，淋在麵條上。

一碗熱騰騰的紅湯蛋香的番茄雞蛋麵就大功告成了。別忘了麵條撒上蔥花哦。

雖然是家常的，但非常的美味可口哦，特別是番茄經過油炒，紅紅亮亮的湯，酸香開胃，色香味俱全，根本難以抗拒。

親身體驗小貼士

番茄雞蛋麵，加2樣東西，味更好。

1、加一些蝦仁，味道更鮮美，營養更全面。加蝦仁的時候，事先要放料酒薑末去腥。

2、番茄為寒性蔬菜，加入生薑，不僅可以綜合番茄的寒性，還能使湯汁更加鮮美。冬天炒番茄不妨放一點生薑驅寒哦。

【食材】乾麵條150g、火腿1根、雞蛋2個、青菜3片

【輔料】蒜1瓣、鹽適量、生抽2勺

---

【烹調做法】

1、大火，鍋裡燒水，水開後放入麵條，煮熟，2分鐘就好。

2、麵條煮好後放入涼白開水中，晾乾備用。

3、雞蛋打散，放少量清水拌勻。

4、鍋中放適量油，倒入雞蛋液炒散盛出。

5、鍋中底油，放入蒜蓉火腿腸、青菜炒香。

6、倒入熟麵條，加入生抽、鹽，再放入雞蛋，一起翻炒。

7、全部翻炒均勻。炒麵就做好了。

親身體驗小貼士

1、如果麵條量少就不需要加鹽，有些麵條自帶鹽分。

2、麵條別煮太熟了，要不炒的時候會碎的。

3、麵條煮好後放入冷開水中，撈起後，加點食用油攪拌均勻，一定要撥鬆麵條，不要結塊。這樣處理的面更加清爽、順滑、有彈性。

【食材】掛麵250g

【輔料】香蔥100g、油 100ml、生抽30ml、老抽15ml、白砂糖20g

---

【烹飪做法】

1、香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段。

2、炒鍋放油用小火炸蔥段，3-5分鐘後，倒入生抽、老抽。

3、把蔥油加熱至冒泡，加入白砂糖拌勻，蔥油就熬好了。

4、燒開水後下麵條，大約3分鐘後，麵條煮熟撈出。

5、放入涼開水中，瀝水後放入碗中。根據個人口味，放幾勺蔥油拌勻面條即可。

是不是超級簡單啊，真得很香，你一定要試試~