冬天天乾物燥，天氣寒冷，人們需要更多的熱量來維持體溫，就不禁想吃更多的美食，那麼，吃什麼才能滿足我們對於健康與美味的追求呢？一起來學一下吧！

原味雞湯：雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，只放一點薑片和花椒就可以成就一碗滋補佳品。準備好薑片和花椒，涼水中放入土雞和料酒，開鍋後撇去浮沫，取出土雞放入煲體內，加入開水薑片花椒適量，開啟電源即可，煲湯一個小時土雞軟爛加入適量枸杞，一道鮮美的土雞湯輕鬆端上餐桌。

燉羊蠍子：羊蠍子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入羊蠍子翻炒片刻，烹入料酒、醬油炒3分鐘，加水燒開，放香葉、草果，改用小火燉至軟爛，用鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋即可！

另外，不同種類的肉，烹調方法不同

肉類既包括雞肉、豬肉、羊肉等禽畜肉類，也包括魚、蝦等水產品。不同種類之間烹調方法皆不相同。