香辣水煮玉米

食材：甜玉米2根，小蔥2根，麻辣火鍋紅油底料30g，四川辣醬15g，生抽15ml，幹辣椒20個，蔥薑蒜少許。

做法：

1.玉米去皮去須洗淨備用。

2.玉米先切成等大的段，然後把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。

3.切好的玉米備用。

4.炒鍋加熱放入紅油底料，蔥薑蒜爆香鍋底。

5.放入玉米翻炒均勻。

6.放入辣醬和生抽翻炒。

7.加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入幹辣椒一起同煮。

8.蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋後撒上蔥花食用。

涼拌苦瓜

食材：苦瓜、生薑、小米椒、幹辣椒、花椒

做法：

1、苦瓜洗淨切去頭尾，從中間對半剖開，用小勺挖去籽，切成片；小米椒切成絲，生薑切成末；

2、鍋中加水燒開，放入少許鹽和油，倒入苦瓜焯水，大約1分鐘撈出；

3、在涼開水中過涼，撈出瀝乾水分；

4、把苦瓜倒入碗中，放入薑末、小米椒；

5、鍋中燒油，放入花椒和幹辣椒煸香；

6、接著把油潑在苦瓜上面，蓋上鍋蓋熗1分鐘；

7、最後加入 鹽、白糖、生抽、米醋拌勻，盛入盤中。

涼拌心裡美

【食材準備】:

紅心蘿蔔一個，香菜一小把，大蒜三瓣兒，花椒幾粒，香油，植物油，食鹽，白糖，雞精，白醋各適量。

【具體做法及步驟】：

1. 紅心蘿蔔清洗乾淨以後，去頭去尾，擦成細絲。

2. 香菜清洗乾淨，切成較長的段；大蒜切末。

3. 炒鍋開火，倒入適量香油，適量植物油，放入幾粒花椒炸出香味。

4. 揀出花椒粒扔掉，等花椒油微涼時澆在蘿蔔絲上。

5. 取一個小碗，放入蒜末，食鹽，白糖，白醋，味精，白芝麻攪拌均勻。

6. 然後將調好的味汁澆在蘿蔔絲上，攪拌均勻。

7. 最後把香菜擺在蘿蔔絲周圍，看著更有食慾一點，吃的時候拌一拌就可以。

涼拌拍黃瓜

做法：

1.把黃瓜洗淨，不用去皮，去頭去尾，用刀把黃瓜從頭到尾拍碎，有塊大的多拍幾下，拍的自然碎爛的黃瓜更容易入味。

2.大蒜搗成蒜泥，喜歡辣的朋友可以幹辣椒切段備用。

3.拍好的黃瓜，加蒜泥、糖，醋，醬油鹽調勻，就可以了，也可以根據自己的口味調整成微辣的或者麻辣的。