來源: 沙縣政府辦 釋出時間: 2019年12月04日 瀏覽量：37 【字號：大 中 小】

12月1日，首屆農商行杯“2019沙縣金牌美食”廚藝大賽在沙縣小吃文化城正式開鑼。共有16家小吃店12種沙縣小吃製作技術進行現場角逐。

隨著鼓聲響起捶打豬肉，包餡，和麵，扯麵......廚師們忙的不亦樂乎。

為了這次比賽每一位廚師都做了充足的準備，在一號臺上參賽選手彭清娣將攪成糊狀的豆腐用湯匙舀起，裹上粉投於水中文火慢煮。

在眾多沙縣小吃中鱔肉鮮嫩、米粉爽滑、湯汁鮮美的鱔魚粉幹是一道時令美食。操作檯上李賢椿動作嫻熟利落地將鱔魚的骨頭剔除，隨後開火放油下料一氣呵成。

16組參賽選手在臺上製作美，食臺下的評審員們也耐心而熱情的期待著，除了3位專家評審員大賽還通過網路報名的方式徵集了40位來自各地的福斯美食評審員參與現場評審。