由於歷史積澱和中俄關系的不斷深化，來到中俄邊境城市，你會發現這裡充滿了濃厚的俄式風情，比如綏芬河，黑河，滿洲里，琿春等。

在中俄邊境城市，俄羅斯的美食也進入了人們的一日三餐。其中，百吃不膩的一道俄羅斯“主食”就是著名的俄羅斯黑麵包—“大列巴”。

微鹹微酸的俄羅斯大列巴是用“硬小麥”和“強小麥”，以俄羅斯傳統方法烤出來的，特別筋道，幹了也不掉渣。

俄羅斯大列巴外皮粗硬、口味酸鹹、色如高梁面窩窩頭，便於儲存。一個大列巴能有鍋蓋那麼大，重達5斤，能吃3天。不了解的人以為這是粗劣食品，其實不然。從13世紀古俄羅斯到現在，俄軍士兵的主要食糧一直是大列巴。

俄羅斯大列巴既頂飽又有營養，還易於消化，對腸胃極有益，尤其適於配魚肉等葷菜，這是因為，發酵麵包用的酒母含有多種維生素和生物酶。

最好吃的是用農村土法烤成的列巴：麵包坯送進俄式烤爐裡文火烤，出爐時敲敲麵包底部，梆梆響，外殼酥脆，內裡柔軟，口感好極了。還能挖空用來盛紅菜湯、燉牛肉等等。

這就是中俄邊境居民餐桌上常見，也深受喜愛的俄羅斯“大列巴”。其實它不光流行在中俄邊境，早在百年之前，就被俄羅斯人帶到了哈爾濱等地。看完我們的介紹，有沒有想要嘗一嘗呢？