中國在世界上是毫無疑問的美食之國，八大菜系，數不清的地方美食和小吃。但是和西方人的飲食習慣比起來，中華飲食無疑是有著巨大的差別的，因此很多老外第一次來中國吃東西，都是驚訝的。

其中最讓老外驚訝的，就是中國人對於食材的利用，外國超市裡只有包裝好的豬肉，但是中國人卻能把豬身上的每一個部位都吃掉，誰能來回答這個問題呢？

1. 豬頭

豬頭肉是非常美味的，筋道彈牙，肥瘦相間，滷了之後下酒最好不過。這個滷味拼盤包括了豬頭肉、豬口條、豬鼻筋、豬耳朵，非常筋道美味。

2. 豬肉

中國人對於豬肉的利用，相信大家都是有目共睹的，瘦的比如裡脊可以做糖醋里脊，肥肉可以熬油，肥瘦相間的五花肉可以做紅燒肉、回鍋肉，排骨可以紅燒、燉、糖醋，而豬大骨更是所有高湯都少不了。

3. 豬蹄

老外是不會吃豬蹄的，但是中國人卻非常愛吃肥美的豬蹄，比如海帶燉豬蹄、滷豬蹄、炭烤豬蹄，肥而不膩，富含膠原蛋白，還能美容呢！

4. 內臟

小編覺得老外挺精神分裂的，一邊說中國人吃內臟實在是太噁心太血腥了，一邊鵝肝吃得比誰都香。中國人很善於烹飪內臟，爆炒豬肝、溜腰花、紅燒肥腸了解一下！

5. 豬皮

豬皮也是中國人沒有放過的，除了滷著吃，粵語區的人還喜歡特製的幹豬皮煲湯。