糖醋活鯉魚

這糖醋活鯉魚的關鍵之處就在於一個活字，它是江蘇省的漢族名菜，此菜上桌時仍見張嘴鰓動，目光燜燜。這道菜可謂是殘忍至極，吃完魚肉一般魚頭還在動。但是這道菜魚肉鮮嫩，酸甜適口，食者無不稱奇。

涼拌猴腦

猴腦的吃法是非常殘忍的，食猴腦時多以生吃為主，一般裡面伴上一點你自己喜歡的香料也可以。吃猴腦的餐桌一般桌中間有一個洞，大約就有猴子頭那麼大，然後將活猴的頭從洞裡拿出來用硬物將其頭蓋骨擊碎即可直接食用。

泥鰍鑽豆腐

這道菜的做法是非常殘忍的，它是將活泥鰍先用清水養個三五天，期間是不會給食物的。做菜的時候在鍋內加較多的清水然後放泥鰍用小火慢煮，當水有一點點溫度時下如豆腐。豆腐塊一定要大，隨著水溫的升高鍋內的泥鰍就會往豆腐裡鑽，當煮熟了以後，開啟鍋蓋你只會看見豆腐因為泥鰍都鑽進豆腐裡了。