中國的酒文化源遠流長，已經有了幾千年的傳統了。許多人在喝酒的時候，也是需要準備下酒菜的。而現在，許多人常常會選擇花生米當做下酒菜，但是今天小編給大家推薦的是老一輩最喜歡的下酒菜。若是你全吃過的話，那麼是當之無愧的 “老酒鬼”!

1、肉皮凍

它屬於一種東北的美食，做法上存在非常大的講究，原因在於，冬天因為天氣的原因，室外的氣溫較為寒冷，所以說是非常適合做肉皮凍，可能每一個家庭都會備上一些，於是在喝酒的時候就著吃，很涼爽，大家可以選擇新鮮的豬皮加水熬煮 ，在這個過程裡面需要攪拌，做成果凍的樣子，口感可能會更好。

2、豬頭肉

豬頭肉屬於一種常見的下酒菜了，愛喝酒的人一定是非常的熟悉的，特別是在炎熱的夏天，因為口感非常不錯，而且清涼，受到了許多人的喜歡。火候恰到好處的豬頭肉，因為肥而不膩，瘦而不柴，受到了非常多的人追捧。

3、紅燒帶魚

因為過去的時候，物資什麼的都比較緊缺，可能你要吃海鮮的話，都是一件困難的事情，需要朋友從遠方帶過來。若是把紅燒帶魚做好需要非常強的廚藝，所以說，你若是能夠吃到一盤紅燒帶魚來作為下酒菜，真的是太幸福了!