講起廣東人的養生那是全國聞名，廣東對吃非常講究，春夏該吃什麼，秋冬又該吃什麼，早上吃什麼，晚上 吃什麼……隨著流動人口的增加，廣東的美食也逐漸豐富起來，其中不乏四川湖南的麻煩火鍋，串串鍋等，西北的烤羊腿。

愛吃的廣東人並不會放過這些送上門的特色美味，相反他們反而比其他地方更能吃，更能發揮它食材的作用。作為常年溼熱侵襲的廣東地帶很容易一吃辣就上火，而他們往往有自己的妙招，就是吃飯前要喝湯，吃飯後愛喝涼茶，糖水等……即使吃火鍋也會點一壺清潤的湯湯水水，這樣他們才敢大膽放心的品嚐美味。

湯1：四季清補涼—四季滋補

食材配方：山藥、玉竹、蓮子、百合、枸杞、茯苓、薏米、芡實、祛溼豆、杏仁、陳皮約

肉材推薦：雞肉、鴨肉、豬骨、排骨

輔料：生薑 、食鹽

-----------煮法-----------

第1步：將難煮的食材提前泡發2-4小時（山藥、蓮子、百合、薏米、芡實、祛溼豆）

第2步：將肉類（雞鴨、豬肉、排骨）放入鍋中加水煮開2-3分鐘撈出備用

第3步：將肉類、所有食材（枸杞除外）加入鍋中，放入清水，大火煮沸轉小火煮90分鐘

第4步：煮好後前10分鐘加入食鹽、枸杞調味

湯2：雪梨乾玉竹湯

適合人群（一家老少、嬰幼兒不宜）

【食材配方】銀耳、雪梨乾、玉竹、蜜棗1個、百合、枸杞適量

【肉材推薦】雞鴨肉、豬骨

【配 料】鹽、生薑

-----------煮法-----------

第1步：將銀耳、玉竹、百合清洗乾淨泡發2-4小時（銀耳撕碎）

第2步：將肉類放入鍋中加水煮開2-3分鐘撈出備用

第3步：將肉類、所有食材（枸杞除外）加入鍋中，放入清水，大火煮沸轉小火煮90分鐘

第4步：煮好後前10分鐘加入食鹽、枸杞調味

湯3：沙蔘玉竹麥冬湯

適合人群（一家老少、嬰幼兒不宜、孕婦不宜）

【食材配方】沙蔘、玉竹、麥冬、枸杞適量、紅棗

【肉材推薦】鴨肉、豬骨、魚肉

【配 料】鹽、生薑

-----------煮法-----------

第1步：將沙蔘、玉竹、麥冬清洗乾淨泡發2-4小時（銀耳撕碎）

第2步：將肉類放入鍋中加水煮開2-3分鐘撈出備用

第3步：將肉類、所有食材（枸杞除外）加入鍋中，放入清水，大火煮沸轉小火煮90分鐘

第4步：煮好後前10分鐘加入食鹽、枸杞調味