導讀：這小吃因“傳說”而火，曾經有錢也很難買到，現在8元一缸賣不出！

週五從市區回老家，吃完飯後和家人一起逛那條老街，偶然間碰到一個60多歲的老大爺，他推著一個三輪車，吆喝著自己的小吃，我隔得遠沒聽見吆喝的是啥，但是這樣的形式讓我非常的好奇，想要知道大爺賣的究竟是什麼好吃，跑過去詢問，掀開上面的一層被子，開啟保溫蓋我才知道里面是一桶什麼東西，原來是傳統小吃酒蒸雙簧鴨蛋，這讓我不僅開始浮想連連。

記得以前酒蒸雙簧鴨蛋是因為一個“傳說”而火起來的，據說吃了這個雙黃蛋後能生可愛的雙胞胎，而且還能讓身體強壯很多，孩子吃了還能提高智商，要知道以前的人們比較迷信，所以就很相信這樣的傳說，在當初這個小吃很紅的時候，那真是有錢都很難買到，不過現在人們的思想有了很大的轉變，所以對於這種傳說也就也就在慢慢的被人淡忘了，但是酒蒸雙黃蛋依舊成了我們這個地方的小風俗，這種小吃還是被流傳到現在的，只不過很少見到罷了。

其實雙黃蛋的營養比起單黃蛋的營養並沒有高出什麼，不過這種小吃依舊由“傳說”而火變成了我們生活中的一種，所以很少有人會再去計較原有，酒蒸雙簧單的做法比較簡單，把雙黃蛋作為原料，放在陶瓷缸中，加入適量的米酒，一起蒸熟，就這樣晶瑩剔透的酒蒸雙黃蛋就做成功了，吃起來口感不錯哦， 有著淡淡的酒香味，一點都不會吃出蛋腥味，吃起來香綿可口，入口濃郁，讓人吃了之後停不下來。