物產豐富的雲南,不止有昆蟲宴,作為地道雲南人,可能還有一些你都沒有吃過的“特色菜”,今天我們來玩次真心話大冒險,看看這些稀奇物,你吃過幾種?敢吃幾種?
馬掌黃鱔
馬掌黃鱔因為煮出來蜷曲的樣子像馬掌而得名。
馬掌黃鱔是活活的煮的,所以吃的時候,咬住它的頭部,從背脊處往下拉,先把腸子清理掉再吃。
煮得好的馬掌黃鱔,必定要配上薄荷、辣椒、臭豆腐,集香、鮮、辣於一身,那才夠味。
飼養的野豬
這一窩吃奶的小豬可不可愛啊?有沒有發現它們和一般的豬有什麼不同沒?
哈哈,對,它們是棕毛的,這就是普洱人工飼養的野豬。把它們都養大養肥了,就有香香的野豬肉吃了。比如野豬乾巴,你吃過沒?
爬爬蟲
爬爬蟲看著恐怖,炒出來味道一點都不比蜂兒和竹蟲差,脆脆的高蛋白,來一盤?
花姑娘
味道和爬爬蟲有得一拼的另一高蛋白食物。雖然聽說很好吃,但小編也只敢看看,至今沒敢嘗試。你敢吃嗎?
棕 頭
棕頭是棕櫚樹的尖尖,一棵棕樹要養十幾年,才有一棵棕頭,而且砍了之後,這棵棕樹就死了,所以棕頭也是比較稀罕的美味。
把棕頭外的蓑衣剝掉,切成小塊用來煮排骨或者老母雞吃,都是很好的搭配。煮熟的棕頭,口感有點像筍子,味道微苦,湯卻很甜。
衝 菜
這碗綠油油的涼拌,賣的大姐說叫chÒng菜。
特寫細細看下這衝菜應該是油菜花的嫩芽,不知道為什麼得了這樣個名,不過綠油油的很是吸引人,你吃過沒?
大麻芋
下面這個就是我們常煮的大麻芋了。
苦卡拉
普洱人有時候會把頭叫做苦卡拉,小編原來一直以為就是個方言說法,有一天突然發現,原來真有苦卡拉這個東西。
羊奶果
因為形似羊奶而得名,有大小兩種,這是大的。
熟透了羊奶果是甜的,但不熟的比較酸,可以蘸鹽巴辣子吃。
最後來猜猜這幾把綠杆的根根是什麼吧。
給你看看它沒扒掉葉子前的樣子。
對就是臭靈丹根了。把根洗淨,用來煮鴨子吃,有鴨子的鮮甜又有臭靈丹根的回甜。
奇葩看完了,說老實話,你吃過哪些,沒吃過哪些,有沒有想嚐嚐的?