一看就會的杏鮑菇燒雞腿，軟爛入味超好吃

用料

主料：雞腿400克，杏鮑菇100克，洋蔥80克，胡蘿蔔適量

輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，花椒適量，冰糖適量，杭椒適量，生抽2勺，蠔油1勺，老抽1勺

杏鮑菇燒雞腿的做法

1.準備食材：雞腿400克、杏鮑菇100克、胡蘿蔔適量、洋蔥1個、蔥薑蒜適量、八角花椒適量、冰糖適量、杭椒適量

2.雞腿剁塊，其他配菜切成塊、段

3.雞腿肉放入鍋中加蔥、姜、料酒、冷水，撇出血沫，撈出瀝乾淨

4.鍋中留油加雞塊翻炒均勻，加入蔥姜、花椒八角、冰糖

5.加2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽，翻炒均勻後加入配菜

6.再次翻炒均勻，加入清水，大火燒開，中火燉熟，最後加鹽大火收汁即可