早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是也是最容易被大家忽視和省略的一餐。

有些小夥伴是還沒有認識到早餐的重要性，對早餐的態度屬於“隨緣”的狀態，就是，有時間有想吃的就吃了，忙起來或是沒有自己喜歡的就不吃了，還有些小夥伴是處於被動不吃早餐的狀態，就是因為作息時間，工作排班等原因，沒有時間做早餐，吃早餐或是早餐時間極其不規律。

希望大家無論是哪種原因，還是要克服外界因素，儘量保障早餐的每日正常進餐，長時間早餐缺失的話極易形成膽結石等疾病哦，身體時吃不消的哦……

所以近幾期的內容，我們都會給大家更新一些適合早餐吃的教程，有的用時較長相對精緻一些，有的非常簡單快手，有的可以前夜準備好，第二天吃，確保大家能有美味又簡單的早餐吃！

今天我們先從一個比較簡單有比較精緻的咖啡鬆餅開始吧！

其實鬆餅是早餐中較為簡單也較為常見的主食啦，製作簡單，且老幼皆宜。

今天我們加了咖啡在裡面，給自己充個電吧~

食材準備：

速溶咖啡15g

牛奶70ml

低筋粉100g

無鋁泡打粉5g

細砂糖40g

黃油20g

雞蛋1顆

1.速溶咖啡衝取15g（15g水，不是粉）

2.加入牛奶70ml

將牛奶與咖啡攪勻

3.碗中準備100g低筋粉

4.麵粉中加入無鋁泡打粉5g

5.將咖啡液倒入麵粉中

6.加入40g細砂糖

7.黃油隔水融化或是微波爐打化，倒入

8.雞蛋打散，倒入麵粉中

9.將溼性食材與麵粉攪拌均勻，調成質地均勻，沒有顆粒和乾粉的麵糊

10.將麵糊靜置10min，穩定

11.開小火將鍋加熱

12.舀一勺麵糊倒入鍋中，稍微向四周推開一點，形成圓餅狀

13.待表面出現氣泡時，進行翻面

14.翻面後，待餅的中心鼓起，邊緣開始出現翹動，就可以了

將剩餘麵糊依次重複攤好

15.放上一小塊的黃油，淋上蜂蜜~

16.還可以以小青檸點綴一下，層次感和色彩馬上就提高了，再撒上桂花，空間結構一下就飽滿了~

鬆餅溫熱鬆軟，蜂蜜醇香甘甜，配上黃油的絲滑和小青檸的清香，香甜不膩的，能量滿滿的早餐，開啟一天元氣滿滿的一天！

我們一起交流烘焙心得，了解烘焙知識，學習更多的美食教程！

日常表白~據說魔都明天溫度接近20°C哦，但是晝夜溫差還是在的，大家記得保暖。

愛你們喲~（づ￣3￣）づ╭❤～