生活再忙碌也不要忘了吃好穿好，不是有句話說：美食是不應該被辜負的嗎？故而對於我來說，一有時間就會到處去走走，為的是可以品嚐到更多特色的美食，如街邊小吃就是我的最愛，相比於餐廳，路邊攤往往更能帶給我意外的驚喜。

街頭小吃

現在的餐館裡，菜色其實都差不多，而在街邊小吃攤，我總是可以吃到“新鮮感”，即便偶爾這些路邊的小吃不和我胃口，但我仍舊喜歡不斷地去嘗試，這使得我不僅可以享受口福還能對美食有更深入地了解，算是漲漲見識吧？

路邊小吃

深夜，睡不著的我又出來街邊晃悠晃悠，尋找看看有沒有可以讓我稍微有點餓的肚子飽腹一番，走著走著，我突然發現了一個以前沒有看到的攤位，賣小吃的是一位大姐，年紀估摸著40不到，湊近一看發現她賣的是雞蛋糕。

煎蛋糕

不同的是，它的這種雞蛋糕是用煎的，故而向來喜歡對美食“命名”的我於腦海中浮現了一個名詞，那就是“煎蛋糕”！是不是有點佩服我的聰明才智，好了不瞎扯，我們還是來看看這位大姐是如何“操作”的吧？

煎蛋糕

她把蛋糕奶油擠在一個容器盒子裡，一次擠了好多個，看來生意應該是不錯的，只不過現在就我一個顧客，看了下時間，現在已經凌晨了，沒多少人也是正常，不過不解的是大姐為何還要一次性做這麼多？

煎蛋糕

容器盒子裡面的奶油煎一會之後，大姐就將雞蛋敲在上面，然後繼續煎著，等到表面有點微黃之後再翻一面，估摸著5分鐘左右就好了，盛出放在一旁，我帶著好奇心點了一個，順便問了大姐為何做這麼多個呢？

煎蛋糕

大姐笑著說，等會會有不少客人來，這附近很多人上夜班，到點了他們會出來吃夜宵，很多都會提前跟她預定，待會來取；原來是因為這樣，難怪大姐一次性要做這麼多“煎蛋糕”，包好之後，問及大姐多少一個？

煎蛋糕

煎蛋糕

她爽快地說道：6元！我一聽覺得還是蠻實惠的，畢竟分量其實挺大的，付完錢之後趕緊來一口，發現這“煎蛋糕”口感很鬆軟，裡面的雞蛋是“成型”的，不會太生也不會太熟，蛋黃有點軟糯，挺香的；可能是因為用料簡單且撒了食鹽的原因，吃完一個覺得一點也不油膩，蠻清淡的，而且還有點飽腹感，滿足！