然而，隨著人們生活條件變好，不少傳統的老菜也在消失。主要是因為製作工藝太過於複雜，手藝就容易失傳，還有一個原因是因為味道跟不上時代的發展，也就漸漸被人們遺忘。今天小編就帶你看看那些消失了的美食！攪團

看起來簡單，但是製作卻不容易，它需要把洋芋泥攪得魂飛魄散，才會有攪團獨特的口感。因此人們都流傳著“攪團要得好，三千六百攪。”可見其製作過程相當費勁的

在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。以前在西北農村很受歡迎的美食，但是由於製作過程費勁，現在也正在慢慢的消失了

酸湯子是當時滿族家家戶戶都欣賞的美味，它是用新玉米放在水磨裡磨，磨成粘稠狀的玉米糊，然後控了水發酵而成的

攥出來的玉米麵條跟筷子頭粗細差不多，其口感微酸，搭配一碗雞蛋醬味道更加酸爽可口。但是現在這種手藝也面臨著失傳的境遇

榆錢在清明前後是最嫩綠的時候，雖然是野菜，但是它可以用來煮粥做飯，也可以拿來炒雞蛋，老一輩這樣說：“三月吃芥菜，四月吃榆錢”

榆錢圓圓的像串起來的銅錢，因此有著餘錢的好寓意！榆錢洗淨和上面粉，放著醒半小時揪成團，指尖戳個凹上屜蒸熟就形成了榆錢窩窩頭，隨著榆樹越來越少，漸漸的榆錢窩窩也將會成為人們腦海裡的記憶